丹波霧
丹波では朝晩グッと気温が下がり始めました。10時過ぎくらいまでは毎日濃霧で、100m先がよく見えなくなります。車の運転は要注意です。11時過ぎにはモヤも晴れて、晴天になるのですが、こんな気候が続くと貴腐ワインにある灰色カ…
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『丹波ワインと秋の味覚いっぱい「和食」のマリアージュ』 at 清和荘
『丹波ワインと秋の味覚いっぱい「和食」のマリアージュ』イベント 今回は京都伏見の清和荘様主催で、特別料理をご準備いただき、ワインと会席のマリアージュをお楽しみ頂けるイベントとなっております。 是非皆様お誘いあわせの上、お…
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丸の内 菜な 「京都」×「京都」「丹波ワイン」マリアージュ会
昨年も開催していただきました、東京丸の内KITTEの「菜な」さんで、秋の味覚と京野菜を使った料理とワインのマリアージュを楽しんでいただけるイベント行います。 丹波ワインからは坂本が参加し、ワイン造りや特徴をお話させていた…
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遅摘みセミヨンの収穫が始まりました
丹波ワインでは、「Semillon（セミヨン）」という白ワイン用ブドウを樹上でレーズン状になるまでおいておきます。 レーズン状のブドウ果実は、糖度が40度以上にもなり、これを極甘口のデザートワインに仕込みます。 スタッフ…
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遅摘みセミヨンの収穫が始まりました
丹波ワインでは、「Semillon（セミヨン）」という白ワイン用ブドウを樹上でレーズン状になるまでおいておきます。レーズン状のブドウ果実は、糖度が40度以上にもなり、これを極甘口のデザートワインに仕込みます。スタッフは、…
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ワインハウス 冬季営業のお知らせ
丹波ワインハウス 営業のお知らせ 年末年始の休業 １２月３０日（水）～１月３日（日） お正月休みを頂きます。 丹波ワインハウスの冬季営業 １月６日(水）～３月１６日（水）までの期間は毎週水曜日を定休日とさせて頂きます。 …
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食の祭典2015
また今年も京丹波町観光協会主催で「食の祭典2015」が開催されます。 ワイナリーも臨時駐車場としてメイン会場である丹波自然運動公園と無料シャトルバスが運行されます。 50店舗以上の食ブースが出店、屋台グランプリが開催され…
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秋の丹波グルメとクラッシックフレンチ
秋の丹波食材をふんだんに盛り込んだフレンチと丹波ワインのマリアージュをお楽しみ頂けるイベントとして今年で２回目を迎えます。 今年はリーガロイヤルホテル京都の総料理長五嶋氏によるクラッシックフレンチで旬の丹波食材を調理。 …
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料理通信に掲載していただきました
最近日本ワインが良く雑誌に掲載される機会が増えました。 ワインメーカーとしてはとてもありがたいことです。 料理通信11月号にてぐみ500mpetitを掲載していただきました。 「にごりが飲み頃です。」というタイトルで日本…
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てぐみMuscatBaileyA2015ボトリング
2015年収穫のてぐみMuscatBaileyaAをボトリングしました。 澱と酵母が混ざってにごりワインになり、目視検査の電灯に映って美しいルビー色に輝いております。 2014年vintageがそろそろなくなりそうなので…
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丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報丹波ワイン試飲会【関東エリア】会場：日本葡萄館横浜市南区南吉田3-3610月31日 12時～18時よつ葉マルシェ50周年スペシャル【関西エリア】 会場...
丹波ワインヌーボー（赤）2026・にごり（赤）2026 予約受付スタート（10/29〜11/8）丹波ワイン ヌーボー＆にごり（赤）2026 予約受付開始のお知らせ 2026年に収穫したぶどうを使用した、とれたて搾りたての「丹波ワインヌーボー（赤）...
40品種の京都丹波てぐみスパークリングヌーボー2025年は39品種、2026年は40品種。発売以来、多くのお客様にお楽しみいただいております「てぐみ」。2026年は京都丹波の自社農園で育てた40品...
【マリオット宿泊者限定】京丹波の地酒「長老」×丹波ワイン クロスペアリングディナー開催！京丹波の風土が育む、日本酒とワイン。二つの酒が織りなす特別な一夜。 京丹波の豊かな自然が育む、個性あふれるお酒と食の魅力を存分に楽しんでみませんか？こ...
