TAMBA WINE × 関西有名料理人
あの有名店が!? あのシェフが!?関西の有名シェフが一堂に揃って腕をふるい、丹波ワインや丹波食材とのマリアージュを実現する、心躍るイベントです！参加者のみなさんが、名店と呼ばれる店の料理を味わうことで、ほんものにふれる幸…
イベント情報
イベント情報
イベント情報
イベント情報
黒豆ロック 開催決定！
今年も開催決定！黒豆ロック今年で3回目のRETRO ROCK FESTIVAL in 京丹波京丹波町の食と音楽のフェスティバルとして、京都丹波の山間の広大な芝生の上で家族みんなで楽しめるお茶の間ロックを楽しみましょう！日…
ショップ&レストラン情報
【地野菜レストランDuTamba】丹波栗のティラミス
先日、ブログでご紹介した丹波栗ですが、遂にそれを使ったデザートが完成しました。シェフの力作丹波栗のティラミスです。栗のほろ甘さとコーヒーの渋みが、秋を感じさせる一品に仕上がっています。食べられるのはこの三連休だけかも…文…
四季情報
播磨産Merlot
先日神戸から入荷したMerlot。1週間かもし発酵していたものを液引きして圧搾いたしました。色が薄いかな？と思っておりましたが想像していた以上にしっかり色がついてくれました。ここからどういったワインにしていこうか悩むとこ…
四季情報
丹波鳥居野Merlot収穫しました！
鳥居野圃場のMerlotを収穫いたしました！8月の降雨でかなり苦戦。1房、1粒ずつ掃除をしながらの収穫です。糖度は相当高くなりそうな予感。が、今年はMerlotだけでわずか1樽分（約300本）しかとれていません。収穫もい…
四季情報
PinotBlancの仕込み
日曜日に収穫祭で収穫していただいたPinotBlancを仕込みました。除梗破砕をし、スキンコンタクトを行います。またまた２年目の農園スタッフ市川が大活躍です。
ショップ&レストラン情報
【地野菜レストランDuTamba】秋の味覚到着
楽しかった夏も終わりを告げ、日に日に日没の時間が早まり秋の訪れを感じさせます。そして待ちに待った秋の食材第１号。丹波栗！入荷しました！！丹波の栗は大きく！やわらかく！そして甘味が強いのが特長です。黒豆とともに特産品になっ…
ショップ&レストラン情報
【地野菜レストランDuTamba】ショップ価格で飲めるワイン
9月の3連休のご予定はお決まりでしょうか。レストランDu Tambaからお得な情報です。なんとボトルワインをショップの販売価格でお楽しみ頂けるのです！通常レストランでワインを注文すると小売価格より割高になるのですがレスト…
四季情報
晴天の収穫祭
晴天の丹波。久しぶりに週末晴れました！今年４回目の収穫祭。大阪より総勢100名がご参加いただき、ChardonnayとPinotBlancを収穫お手伝いいただきました。暑い中、感謝です！今年は８月に入ってから雨天が続き、…
ショップ&レストラン情報
【ショップ情報】 生食用 竜宝（りゅうほう）販売！！
皆様、大変おまたせ致しました。今年も生食用 竜宝を販売致します！待ってました～という方も、竜宝って何！？という方の為にも少しご紹介しておきます。竜宝とは果肉がやわらかく、非常にジューシーでとっても甘くて食べやすい大粒の葡…
人気の記事
黒豆枝豆の収穫体験 × 丹波ワイン新酒城崎さんの黒豆枝豆の収穫体験！ 今年も開催します！ 城崎さんの黒豆枝豆の収穫体験＆丹波ワイン新酒祭り！！ 丹波の味覚一押しぷりっプリの黒豆収穫体験のご...
丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報■試飲会＆メーカズディナー、イベント情報です！ 日本ワインソワレ 【関東エリア】 丹波ワインメーカーズディナー 日時：9月17日（水）19:00〜21...
丹波ワインの「ぶどう収穫祭」2025開催しました！今年のぶどう成育は例年と比べて少し早いので開催を心配していましたが、天候にも恵まれ無事収穫体験イベントを終えることができました。 白ワイン用品種のピノ...
古木ピノ・ノワールの収穫樹齢35年を超える古木ピノ・ノワールの収穫が始まりました。 雨よけ施設で栽培している箇所で、今年は降水量も少なかったので非常に凝縮感のあるぶどうが収穫...
【ワイナリーショップ】 お得なポイント10倍キャンペーン！いつもワイナリーショップをご利用いただき、ありがとうございます。 日頃のご愛顧に感謝を込めて… ポイント10倍キャンペーンを開催いたします！ 【キャン...
