ワイナリー ショップの新商品
ワイナリー ショップに新商品が入荷しました。「汐吹き椎茸」京丹波産の肉厚な椎茸を汐吹き風に佃煮にした商品。口に入れるとしっかりとした塩気を感じ、それを追い越すように椎茸の旨味が口いっぱいに広がります。口の中でしばらく含ん…
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Merlotの飲み比べ
ともに2013年vintageですが、・播磨産Merlot2013・未濾過Merlot2013を飲み比べしました。縁の色はともに健全な濃いめ深紅のガーネット色ですが、未濾過の方は透明感がなく、よりダークな印象です。香りも…
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丹波鳥居野Chardonnay SurLie 2014
お待たせいたしました！丹波鳥居野Chardonnay SurLie 2014をいよいよリリースいたします。2014年vintageは春先の雹害があり、収穫量が非常に少ない年でしたが、ぶどうのクオリティは収穫時の天候もよか…
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Merlotの飲み比べ
ともに2013年vintageですが、 ・播磨産Merlot2013 ・未濾過Merlot2013 を飲み比べしました。 縁の色はともに健全な濃いめ深紅のガーネット色ですが、未濾過の方は透明感がなく、よりダークな印象です…
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丹波鳥居野Chardonnay SurLie 2014
お待たせいたしました！ 丹波鳥居野Chardonnay SurLie 2014をいよいよリリースいたします。 2014年vintageは春先の雹害があり、収穫量が非常に少ない年でしたが、ぶどうのクオリティは収穫時の天候も…
四季情報
セミヨンの収穫が続いています
朝、夕と冷え込む様になり、今朝も霧の中で凍える手を使い干し葡萄になっている所だけを選び収穫をしております。畑スタッフ全員が集中して作業しているので話し声もなく、霧の中からはパチン・パチンと小さな音と私、大沢の小さな？大き…
四季情報
セミヨンの収穫が続いています
朝、夕と冷え込む様になり、今朝も霧の中で凍える手を使い干し葡萄になっている所だけを選び収穫をしております。 畑スタッフ全員が集中して作業しているので話し声もなく、霧の中からはパチン・パチンと小さな音と私、大沢の小さな？大…
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紅葉がすすんでいます
丹波では毎晩8度を下回る温度が続き、ぶどう畑では紅葉がすすんでおります。緑からそのまま枯れて落ち葉になるものや、銀杏のように黄色く染まるもの、紅葉になり夕日に照らされて赤一面になるものなど、品種によって色は実に様々です。…
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紅葉がすすんでおります
丹波では毎晩8度を下回る温度が続き、ぶどう畑では紅葉がすすんでおります。 緑からそのまま枯れて落ち葉になるものや、銀杏のように黄色く染まるもの、紅葉になり夕日に照らされて赤一面になるものなど、品種によって色は実に様々です…
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NIGORI にごり 赤 2015 完売のお知らせ
11月6日発売予定のNIGORIにごり赤2015ですが、予想以上にご予約をいただき、発売前に完売してしまいました。 申し訳ございません。 予約数が生産本数を上回ったため予約受付を終了いたしました。 ご予約いただいた皆様、…
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丹波ワインヌーボー（赤）2026・にごり（赤）2026 予約受付スタート（10/29〜11/8）丹波ワイン ヌーボー＆にごり（赤）2026 予約受付開始のお知らせ 2026年に収穫したぶどうを使用した、とれたて搾りたての「丹波ワインヌーボー（赤）...
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【ワイナリーショップ】ワイナリーツアーのご案内丹波栗、丹波枝豆黒豆、そして丹波ワインの新酒。京丹波町は豊富な食材収穫に加え、体感的にも心地よく過ごせるシーズンになっています。そんな中、先日も沢山の...
