吹雪
今週に入り急に気温が下がって参りました。横殴りの雪の中、冬剪定終盤戦です。ホワイトアウトにはなりませんが、気温が低いので寒い！農園では先日から準備を続けている新しい支柱の埋め込み作業も続きます。文：黒井
四季情報
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リリース商品情報
京都産Sparkling Saperavi2014
お待たせいたしました！昨今人気急上昇のグルジア（ジョージア）原産サペラヴィの2014vintageをいよいよリリース開始いたします。2014年は収量、品質ともに昨年を上回り、品種の特徴である酸味が非常に綺麗に仕上がってい…
リリース商品情報
播磨産Merlot2013
紋シリーズの新しいラインナップとして播磨産Merlot2013が新たに加わります。播磨産はＣhardonnayを発売中ですが、年内にはCabernetsauvignonも2013vintageをリリース予定です。まだまだ…
リリース商品情報
Merlot Unfiltered 2013
昨年Merlot2012Unfilteredを発売させていただきましたが、2013vintageもいよいよ発売です。2012が無くなり次第順次切り替えていくこととさせていただきます。2013ですが、非常に凝縮感のある果実…
ショップ&レストラン情報
【地野菜レストランDuTamba】 三杯セットのデギュスタシオン
本日はレストランからお得なワイン情報をご紹介。ただいまレストランでは、ワインを物販ショップの卸値でお召し上がりいただけます。とってもお得な値段設定になっていますが、中でもお得なメニューが ワインが三杯セットになったデギュ…
ショップ&レストラン情報
丹波産蕎麦使用のそばパスタ販売中！
丹波の食材にこだわり、丹波産の蕎麦粉を使用したパスタの販売が実現いたしました。昨年から首をなが～くして商品化されるのを待っていた一品です。蕎麦といえば、食感や喉越しを考えてしまいますがこのパスタには蕎麦本来の風味を大切に…
リリース商品情報
Kyoho Sparkling
2015年1月23日発売予定のKyohoSparklimg（巨峰スパークリング）のラベリング作業中。スリムなボトルにスリムなラベル。１枚１枚手作業でラベルを貼っていきます。まるで化粧品のようなボトル。ぶどうの王様「巨峰」…
四季情報
cidre発酵終了
cidreの発酵が終了しました。まだワイン中に炭酸ガスが溶け込んでいる状態でアルコール度数も低いため、グビグビいけてしまう飲み過ぎ注意なワインです。タンクにかぶっているシートを外すと、甘酸っぱいリンゴの爽やかな香りが蔵内…
イベント情報
Flamenco Live 2015 in TAMBAWINE
人気イベント 蔵内フラメンコ開催決定！年に１度のワイナリー蔵内フラメンコライブを開催いたします。今回も世界各国で活躍する宇根氏を筆頭にバイラオーラ (bailaora 女性の踊り手）をお招きし、トケ (Toque ギター…
ショップ&レストラン情報
澄んだ空気と雪景色
またまた積もりました。こちらの写真は丹波ワインハウス横から見える景色です。とても空気が澄んでいて景色もすばらしい！！シティボーイの僕にはとても新鮮に映ります。時々、野生のウサギや雉が迷い込んでくる事もあるんですよ！！レス…
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【ワイナリーショップ】ワイナリーツアーのご案内ワイナリーではぶどう畑を眺められるレストランやデッキで気持ちよく過ごすことができます。 先週も沢山のお客様にご利用いただきました。 過ごしやすい気候に...
