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本日のスープ

2014.01.27 other

本日は素材の味を生かした、地元の蕪のスープをご紹介いたします。作り方はベーコンなど旨みのある具材と玉葱などの香味野菜をじっくりと炒め、蕪を加え蒸し焼きにしていきます。蕪の水分が徐々に出てくるので、余分な水分は加えずに炊き…

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新発売 「鴇羽」

2014.01.27 other

こんにちは、ワイン担当の細田です。今回は24日に発売したばかりのスパークリングロゼワイン「鴇羽-tokiha-」を紹介します!国産キャンベル種を酸化防止剤を使用せずに仕込みました。葡萄なのにイチゴのような甘い香りを感じる…

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地元の鹿と猪入荷しました!!

2014.01.24 other

昨日、地元の猟師さんである、垣内氏に鹿肉と猪の肉をわけていただきました!!品質管理を徹底されているだけあり、肉質は間違いありません!!明日、明後日と食べ頃を迎えておりますので、是非、食べに丹波ワインハウスにお越し下さいま…

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レストラン バレンタインメニュー

2014.01.20 other

年が明けてから早いもので、もうじきバレンタインですね♪レストランでは、スペシャルメニューをご用意致します!【2月8日~2月16日まで期間限定】~~~~バレンタインスペシャルメニュー お二人様 8,000円~~~~アミュー…

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寒い冬には、ホットチョコレート。。。

2014.01.20 other

1月19日、京丹波町には雪が降りました。

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新発売のワイン

2014.01.20 other

新発売!1月24日に丹波ワインより3種類のワインが新登場。3種類、共に飲みやすいタイプに仕上がっています。☆鴇羽(画像の一番左)国産キャンベル種を酸化防止剤を使用せずに仕込みました。もぎたてのぶどうのようなさわやかな香り…

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もうすぐバレンタイン!

2014.01.16 other

年が明けて2週間ちょっと経ち、1ヵ月後にはバレンタインが迫ってきましたということでショップにバレンタインコーナー出来ましたバレンタイン限定ラベルの赤ワインバレンタインといえばチョコレートベルギー産のチョコレート“カフェタ…

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お勧めの一皿

2014.01.13 other

こんにちはレストランの山崎です!本日は今のメニューの内から1品をご紹介いたします。前菜の京都ポークの自家製ソーセージです。夏などは気温が高く燻製をかけにくいのですが、今は寒さの厳しい時期なので、肉にダメージをあたえず、燻…

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『謹賀新年』レストラン冬メニューのお知らせ

2014.01.06 other

明けまして、おめでとうございます皆様お正月はいかがお過ごしでしたでしょうか。久々のまとまったお休み・・・あれこれ考えている内にすぐに終わってしまいましたあれやこれやとやりたい事は盛りだくさん、今年のレストランもさっそく新…

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心も身体も温まるホット梅わいん

2014.01.05 other

あけましておめでとうございます新年の御挨拶が少し遅くなりましたが、丹波ワインショップは1月4日より営業しております。本年も皆様の笑顔にお会いできるよう、イベントやショップ情報をブログから発信してまいりますので何卒、宜しく…

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京都丹波ワイン

京都丹波の食とともにあり続ける丹波ワインの四季折々のワインや農園やワイナリー、スタッフのつぶやきなどをブログでご紹介します。


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京都府船井郡京丹波町豊田鳥居野96
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