【地野菜 レストラン Du Tamba】 春の息吹
昨日は朝方、雪の舞い散った京都 丹波にも春の息吹がそろそろ出始めました。ヨモギとカンゾウです。京丹波は山間で山菜が多いように思われますが意外に出回らず、「こごみ」「ノビル」などはめったに見ませんが今は「土筆」「蓬」「甘草…
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【ショップ情報】 4月からのご案内
いつも多くの方にご来店いただき、ありがとうございます。誠に勝手ながら、4月1日よりワイナリーでは下記のような内容で、皆様を新たにお迎えさせていただきます。スタッフ一同心よりご来店をお待ちいたしております。Barでのご試飲…
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【地野菜 レストラン Du Tamba】 4月からの新メニュー
四月からのワイナリーレストラン メニューの内容、価格が少し変更になります。【旬 ＳＨＵＮ コース】・前菜盛り合わせ 丹波黒鳥の自家製ハム/ 鰯のイカ墨煮込み 京都丹波産 葱と大根のピクルス…
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接ぎ木作業
この季節になると醸造所２Fの試験室でちまちまと内職が始まります。来春以降の苗木を準備するための接ぎ木作業です。今年はTannat、CabernetSauvignon、PinotNoir、PinotBlanc、Scheur…
四季情報
霧丹波
今週はとりわけ昼夜の寒暖の差が激しい日々が続きます。朝晩は５℃前後、昼間は２０℃まで気温が上昇。花粉症の私にはたまらない季節がやってきました。朝晩の霧の水分と、昼間の暖かさにに足下の野の花も咲き緑を増しております。ぶどう…
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黒豆ロックフェスティバル2015開催決定！
昨年までは秋に開催していたレトロロックフェスティバルを今年は、黒豆ロックフェスティバルと改名し、春に開催することが決定いたしました！黒豆ロックフェスティバルとは、京都木屋町で大人気を誇っていたレトロロックフェスティバルと…
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京都産Saperavi2013
昨年まではSparklingワインのみであった京都丹後の契約農家の藤原さんにお願いしていたSaperaviを、2013年はスティルワインとして樽熟成させました。スパークリングSaperaviは最初はフルートグラスで、泡が…
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播磨産CabernetSauvignonRose2014
久しぶりの限定ロゼワイン登場です。2014年に収穫した播磨産CabernetSauvignonを使い、赤ワインと同じようにをかもし仕込みで色素を抽出し、軽やかなタンニン分を感じるボディ感のあるロゼワインです。春や秋の心地…
イベント情報
Ciao2015 こころ踊るイタリアを感じよう！
こころ踊るイタリアを感じよう！2015年4月19日（日） 10:00～16:00フィアット京都・アルファロメオ京都の主催で「Ciao」が開催されます。場所：京都府船井郡京丹波町豊田千原83 丹波ワイン料金：入場無料（駐車…
イベント情報
29th Classic car Festival in TambaWine
今年もこの季節がやってきました！年々来場者が増え続けている大人気イベント｢クラシックカーフェスティバル｣今年のエントリー台数は120台。全国からクラシックカーが丹波に大集結します。見ているだけで楽しいクラシックカーはもち…
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丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報丹波ワイン試飲会 【関東エリア】会場：吉祥セレクト二子玉川ライズ店 9月5日（土）～6日（日） https://jizake-ya.com/shop/...
【ワイナリーショップ】ワイナリーツアーのご案内収穫間近のぶどうはすくすく育っており、果実も順調に成育しています。ワイナリーでは土日祝日の1日2回、定員10名さまでワイナリーツアーを開催しております...
【ワイナリーショップ】ワイナリーツアーのご案内いよいよぶどう畑も収穫が始まりました。赤ワイン用の黒ぶどうは完熟手前で、収穫はもう少しあとです。先週も沢山のお客さまにワイナリーツアーにご参加いただき...
