今年も野口さんのパプリカが入ってきました
今年も丹波で大切に育てられたパプリカが色づきはじめ、美味しさを一段と増してきました。このパプリカは肉厚もあり、甘みも強く丹波の野菜で、お気に入りの野菜の一つです。今日はそんなパプリカを日吉産の豚バラ肉と合わせてみました。…
今年も丹波で大切に育てられたパプリカが色づきはじめ、美味しさを一段と増してきました。このパプリカは肉厚もあり、甘みも強く丹波の野菜で、お気に入りの野菜の一つです。今日はそんなパプリカを日吉産の豚バラ肉と合わせてみました。…
2012.7.28ハワイアンライブ 開催しました!晴天!まさにハワイアン日よりの中、葡萄畑を眺めるガーデンテラスにて「メレ・マリエ&フラオハナ・ナーナー・イカラニ」のハワイアンライブが開催されました。ウクレレの心地良い音…
8月25・26日に予定しています「収穫祭」本日、朝から受付を行っておりましたがお蔭様で満席となりました。誠にありがとうございます。
今年もやってきました! 丹波ワイン・収穫祭!ワイン用ぶどうの収穫やぶどうの手絞り体験、丹波の食材たっぷりのBBQなど、毎年大人気のイベントです!大人から子供まで、大自然を満喫!そして丹波の「旬」のお食事で、ココロもお腹も…
今日は新発売となる「Cabernet Sauvignon & Merlot 2009」このワインの紹介をしたいと思います。京都丹波の鳥居野圃場で栽培したカベルネ・ソーヴィニヨン種とメルロー種をそれぞれ木樽熟成さ…
2012.7.23色づいてきました[emoji:v-314]むせ返るような暑さ[emoji:v-278]も突然の雷雨[emoji:v-279]もなんのその…。日々じっくり成長中です。
夏です今年もこの季節がやってきました。その名も 『こどもプール』。店内では『みんなのさくひんてん』を開催中お絵かきコーナーで生まれたみなさんの作品がBARコーナーのギャラリーに展示されます。(期間:7月24日~8月26日…
ホテルグランビア京都にて「野菜たちの饗宴 Legume du HIGUCHI」が開催されます。京都鷹峯で400年農業を営んでいる農園(樋口農園)でシェフ松勢が自ら収穫する、今が旬の野菜をふんだんに取り入れた “野菜たちの…
新しい商品が完成しました!地元、丹波高原で育てられた三元豚「丹波高原豚」を使用した、無添加のプレスハムとベーコンです。ワイナリーのご近所、「日吉ファーム」さんで育てられている「丹波高原豚」は、厳選された三元豚を、自然豊か…
じめじめする日が続きますが、皆様はいかがお過ごしでしょうか。京都では祇園祭りのムードが高まり、夏らしさが一層増しています。さて、丹波ワインハウスレストラン、du tambaでも、夏らしいメニューに衣替え、上の写真は冷製地…