レストランから見えるデラウェア
今年も元気に大切に育てられた葡萄が糖度を増して、収穫の時期にさしかかりました。昨日と今日はガーデンカフェでワイン用の葡萄の収穫体験のイベントが行われ、とても賑わっておりました!!暑さの残る中たくさんのお客様にお越し頂き、…
今年も元気に大切に育てられた葡萄が糖度を増して、収穫の時期にさしかかりました。昨日と今日はガーデンカフェでワイン用の葡萄の収穫体験のイベントが行われ、とても賑わっておりました!!暑さの残る中たくさんのお客様にお越し頂き、…
こんにちは、ワイン担当の細田です♪今回はヌーボー!「2012 新酒 白」の現状報告をしたいと思います。使用した葡萄は「デラウェア」甘く芳醇な香りの白葡萄。生食用で有名ですね♪除梗破砕寸前の画像がコチラなんとも美味しそうで…
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まだまだ暑さが残りますが、夕方にはヒグラシが鳴き、夜はすごしやすい日も多くなり、少しだけ秋を感じ始めています。そんな中・・・今日は瑞穂にある、さらびき館の朝市へ、丹波ではまだまだとれたて新鮮な夏野菜が豊富に並んでおります…
ワイナリーの葡萄たちは順調に育っています。画像の葡萄は「ソーヴィニョンブラン」透明度が増し、あと2週間もすれば収穫です。ピノノワールもしっかり濃い色になってきています。ワイナリーには他にも色んな葡萄がありますので、是非ご…
こんにちは!ワイン担当の細田です!今日は早々と説明に入らせてもらいます!先日から、「てぐみ デラウェア2012」の仕込みが始まりましたー♪画像は徐梗破砕前、まだ房のままです。もう美味しそうです!2012年は全体的に病気な…
ピノ3兄弟ピノ・ノワールピノ・ブランそして、この半年間私が追い続けていたピノ…実がなり色づくまで、この子はいったいピノ???でしたが、ようやくピノ・グリと判明しましたいろんなものをざっくりしか見ない私の悪いくせで毎年色づ…
お盆から発売開始となった「丹波の地野菜ドレッシング」 、ショップで大好評です!「お土産で丹波のものがほしい」と方には特に最適!というのもこちら、ワイナリー限定発売で生産本数400本限定なんです!ワイナリーのお土産にぴった…
ついに完成しました!丹波ワイン・オリジナル「丹波の地野菜ドレッシング」発売開始です! 「丹波の旨いもん3つ」を、贅沢に使用。丹波の野菜の旨味がギュッと詰まっています。その3つとは・・・①パプリカ作りのプロフェッショナル「…
追加開催決定! 丹波ワイン・収穫祭!★ご予約開始日に満席となった収穫祭。皆様のご要望にお応えすべく、追加開催いたします!40名様限定ですのでご予約はお早めに★ワイン用ぶどうの収穫やぶどうの手絞り体験、丹波の食材たっぷりの…