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ショップ&レストラン情報

地元の無花果が出始めました

2013.07.30 other

今日は京丹波の朝市へ買い出しにいきました。野菜を見ながらグルリと回っていると、少量ですが無花果を発見!!若干わかめではありますが即、購入!!そして厨房に戻り、赤ワイン、砂糖、シナモン、バターを用意してキャラメリゼ。少し黒…

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夏です!

2013.07.29 other

今回のディスプレイ、テーマは【夏[emoji:v-381]】夏と言えば、お祭り[emoji:v-237]お祭りといえば花火[emoji:v-360][emoji:v-470]ということで……花火柄の手ぬぐいを使って花火を…

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冷やして美味しい赤ワイン♪

2013.07.29 other

こんにちは、ワイン担当の細田です。まだまだ夏で暑い日が続きます。こうも暑いと冷やした白ワインの辛口やスパークリングワインが欲しくなります。店頭でもそうした理由で冷やして美味しいワインがドンドン売れております。・・・実はも…

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【今日のデザート】ピーチメルバ♪

2013.07.22 other

こんにちは!ホール担当西村です。本日はレストランのデザートについてお知らせです。通常はガトーショコラやタルトをお出ししているのですが、本日は季節の桃を使った特別仕様のデザートをお出し致しました!はじめに桃を白ワインや砂糖…

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贈り物に迷ったら・・・

2013.07.22 other

 毎日、暑い日が続いていますが皆様いかがおすごしですか?今日は贈り物にも最適なワイナリーならではの国産ぶどうジュースをご案内します。 ごらんのように色は赤と白があり、ポリフェノールたっぷりの赤はコンコード、上品な甘さが楽…

リリース商品情報

実は丹波鳥居野産「デラウェア」

2013.07.15 other

こんにちは、ワイン担当の細田です。今日はワイン用ではない自社畑産の葡萄の話を♪当店の[emoji:e-146]レストランから広がる自慢の葡萄畑!よく見ると一番手前の葡萄だけ棚仕立てになっており、まるでグリーンカーテンのよ…

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今週のお勧め食材

2013.07.15 other

こんにちはレストランの山崎です。皆様はこの三連休いかがお過ごしでしたでしょうか??遊びすぎでお疲れの方もおられると思いますので、本日は丹波のジャンボ大蒜をご紹介!!手前に見えるのが市販の大蒜、丹波のジャンボ大蒜は一粒で一…

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夏のりんごは・・・

2013.07.10 other

 先日、我が家の小さな果樹園に小さなりんごの実がなっていました 自然のまま育った、まさに’奇跡のりんご’なのです(大げさ・・・)あまりにかわいかったので鳥に見つかっちゃう前に、と母が取ってきてくれました。 そんなりんごに…

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【自社農園産】丹波鳥居野シャルドネ2011

2013.07.08 other

レストランからお知らせです。~~丹波鳥居野シャルドネ2011~~自社の葡萄畑で取れたシャルドネのみを100%使用したワインです。丹波鳥居野というのは、丹波ワインの畑の住所に由来しています。このシャルドネは去年の10月に発…

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気分はハワイアン♪

2013.07.03 other

正面テーブルのディスプレイ……、今回は今月のイベント【ハワイアンライブ】に向けてがらっと常夏のハワイアンにチェンジですこれからの季節、ギフトにぴったりのかわいいアロハ柄のボトルシャツ裏側はこんな風になっています香ばしい塩…

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京都丹波ワイン

京都丹波の食とともにあり続ける丹波ワインの四季折々のワインや農園やワイナリー、スタッフのつぶやきなどをブログでご紹介します。


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