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ショップ&レストラン情報

【地野菜レストランDuTamba】玉櫛笥のテリーヌ

2014.08.18 other

こんにちは。レストラン担当婦木です。ただいまレストランではこんなお料理をご提供させていただいております。枝豆とトウモロコシのテリーヌです。枝豆のほろ苦さとトウモロコシの優しい甘み、トマトクーリの酸味がとてもバランス良く仕…

四季情報

デブルバージュ

2014.08.17 other

8/15に仕込んだdelawareの果汁処理(デブルバージュ)を行いました。このデブルバージュによって出来上がるワインの酒質がかなり左右されるので非常に重要な作業の1つです。

ショップ&レストラン情報

ワイナリーツアーの楽しみ方

2014.08.17 other

丹波ワインハウスでは、平日11:00~、14:00~の2回、土日祝は11:00から16:00までの毎時00分にワイナリーツアーを開催しております。(無料)ブドウ畑や醸造所のご案内に約20分、その後にご試飲が約25分、合計…

リリース商品情報

丹波ワイン メンバーズカード

2014.08.16 other

いつも丹波ワインをご愛好いただきありがとうございます。丹波ワインではメンバーズクラブ会員を募集しております。丹波ワイン直営のワイナリーショップ、地野菜レストラン「duTamba」、和食とワイン「丹くろ」でなどでご利用いた…

四季情報

TAMBA WINE NOUVEAU 2014 の仕込み

2014.08.15 other

TAMBA WINE NOUVEAU 2014の新酒用としてdelawareの仕込みを行いました。10tなので圧搾機は2回に分けて搾汁します。新入社員の荒川も高校生の顔から仕事人らしい顔つきになってきました。

ショップ&レストラン情報

【地野菜レストランDu Tamba】夏の味覚、秋の味覚

2014.08.14 other

夏休みシーズンも後半戦に入りますが皆さんいかがおすごしでしょうか。あいにくの天気が続いておりますが、丹波ワインハウスは絶好調で絶賛営業中です。お盆休みも残すところ後少しとなっておりますがご予定はお決まりでしょうか?ただい…

ショップ&レストラン情報

収穫祭 満席御礼

2014.08.14 other

こんにちは。レストラン担当婦木でございます。大人気イベントの収穫祭ですが、おかげさまで満席となりました。本日をもちましてご予約を締め切らせていただきます。ありがとうございます。夏休みシーズンに入り台風や悪天候に見舞われ…

ショップ&レストラン情報

ガーデンプール登場!

2014.08.14 other

ガーデンカフェで、子供用プール開きしました!大人はゆっくりとぶどう畑の横でそよ風に吹かれてお食事とワイン。お子様は芝生の上の特設プールで水遊び。家族揃って楽しむワイナリー。お待ち申し上げております!

四季情報

PinotNoirのベレゾン

2014.08.13 other

樹齢25年を越える成木のPinotNoirは既に真っ黒になりつつありますが、幼木のPinotNoirもようやくベレゾンがすすんでまいりました。台風が去って来月上旬には収穫を迎えるので、何とか晴天が続いて欲しいです。

ショップ&レストラン情報

【ガーデンカフェ】お盆営業のお知らせ

2014.08.11 other

こんにちは。レストラン担当婦木です。本日はお盆営業のお知らせをさせていただきます。土日祝のみ営業しているガーデンカフェですが、8/13(水),14(木),15(金)に限り、お盆営業としてOPENします。しかもお盆期間中は…

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京都丹波ワイン

京都丹波の食とともにあり続ける丹波ワインの四季折々のワインや農園やワイナリー、スタッフのつぶやきなどをブログでご紹介します。


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