京都丹波の稲掛け
丹波で無農薬野菜を栽培されておられる城崎さんのところへ行く途中、稲木を組んで稲掛けをしている田んぼを発見！懐かしいなぁ、と稲を刈った後の株を踏みつけながら写真を撮っていると、農家のおじいさんが紙パック酒を片手にふらふらと…
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京都亀岡産 CabernetSauvignon
京都亀岡でワイン葡萄の契約栽培をしていただいている福岡さんのCabernetSauvignonが入荷いたしました！昨年は終了も着色もあまり良くなかったのですが、今年はひかみや社長はじめスタッフの方々のお手伝いにより見事復…
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放送予定のお知らせ
今後のテレビ放送の予定をお知らせいたします。2014年9月25日（木） ニュース610 18:10～19:00 京いちにち「おでかけライブ」で生中継2014年10月6日（月） BSジャパン 19:00～ 「道の駅ぷらり…
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Tannat2014
例年より少し早めにTannatを収穫いたしました。８月の低温にもかかわらず、想像以上に熟期が早まりました。収量600kg。海外産Tannatはかなりタンニックなワインが多いですが、京都丹波で栽培したものは非常にエレガント…
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MuscatBaileyA 仕込み始まりました！
今期初のMuscat Bailey A。最近はあまりスーパーで見られなくなりましたが、赤ワインでは最も需要のある品種になりました。黒に近い紫色に包まれた大粒のブドウは皮は厚くて果汁が多くとっても甘い。酸味もしっかりで濃厚…
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【地野菜レストランDuTamba】ピノ･ノワール2012
ピノ・ノワール2012 カベルネソーヴィニョン＆メルロー2012少し早めにお飲みいただけます。10月3日発売を予定していた丹波鳥居野ピノ･ノワール2012とカベルネ・ソーヴィニョン＆メルロー2012ですが、特別に9月24…
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【地野菜レストランDuTamba】京鴨と無花果のロースト
鴨好きの方必見です。こちらは今、レストランDuTambaの旬コース（2,800円）でお出ししている京鴨と無花果のローストです。京鴨は他の鴨に比べ特有のクセや臭みが少なく、また程よい脂分がございます。その鴨を甘みと酸味が豊…
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【ショップ情報】 京丹波黒枝豆 御予約承り中
京丹波の秋の味覚、京丹波黒枝豆をまもなく販売致します。お世話になるのは京丹波町でUターン農業を行っている城崎さんです。城崎さんの黒枝豆畑城崎さんの畑作りの原点は「安心・安全な野菜作りを目指す」農薬は一切使わない方針を常に…
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TAMBA WINE × 関西有名料理人
あの有名店が!? あのシェフが!?関西の有名シェフが一堂に揃って腕をふるい、丹波ワインや丹波食材とのマリアージュを実現する、心躍るイベントです！参加者のみなさんが、名店と呼ばれる店の料理を味わうことで、ほんものにふれる幸…
イベント情報
黒豆ロック 開催決定！
今年も開催決定！黒豆ロック今年で3回目のRETRO ROCK FESTIVAL in 京丹波京丹波町の食と音楽のフェスティバルとして、京都丹波の山間の広大な芝生の上で家族みんなで楽しめるお茶の間ロックを楽しみましょう！日…
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【16名限定】京都の注目店「wavie」田村シェフ来訪｜ななたに鴨×丹波ワイン 一夜限りの特別ディナー夕暮れの丹波のぶどう畑を眺めながら、グラスの中でゆっくり開いていくワインの香りを楽しむ。 そこに合わせるのは、旨みをしっかり蓄えた京都・亀岡産「ななた...
価格改定のお知らせ時下ますますご清栄のこととお喜び申し上げます。 皆様におかれましては平素より格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。 さて、表題にも記載させていただ...
【ワイナリーショップ】ワイナリーツアーのご案内ワイナリーではぶどう畑を眺められるレストランやデッキで気持ちよく過ごすことができます。 先週も沢山のお客様にご利用いただきました。 過ごしやすい気候に...
【ワイナリーショップ】ワイナリーツアーのご案内ゴールデンウイークは沢山のお客様にワイナリーにお越しいただきました。ありがとうございました！ ワイナリーショップでは、土日祝に3種類のテイスティンググ...
まるで“飲むぶどう”。濃厚コンコードジュース新登場コンコードの「葡萄倶楽部（ぶどうジュース）」が、新たに750mlボトルになって登場しました。 使用しているのは、香り高くコクのあるコンコード種。 ひと...
