2014年の最後の収穫
丹波鳥居野農園の2014年の最後の収穫です。Semillon収穫も後半戦に入ってまいりました。今年のSemillonはスズメバチの被害も非常に少なく、糖度も40度を超えているなど、スタッフの期待も高まります。農園責任者末…
四季情報
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てぐみdelawareをてぐみしました！
新酒に引き続き、現在完売しているてぐみdelawareの瓶詰めを行いました。2014年産のdelawareは酸と糖のバランス良く、ついついグビグビいってしまう仕上がりになっています。飲み過ぎ注意です！2014年てぐみde…
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KUROMAME FESTIVAL 2014開催しました。
来る10月11日・18日・19日の3日間、「KUROMAME FESTIVAL 2014」を今年も開催しました。「毎年楽しみにしてるんよ。」と嬉しいお言葉を頂くこのイベント。黒豆の圃場で房の沢山ついてそうな株を選び、自ら…
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京丹波 食の祭典 2014
京丹波最大の食のイベントとして３年前より開催している京丹波「食の祭典」2014にワイナリーが会場としてイベントに参加させていただくことが決定いたしました！昨年までは丹波自然公園と須知高校の２会場での開催でしたが、今年から…
イベント情報
黒豆ロックフェスティバル 2014
台風襲来の直前、屋外ステージで開催予定であった黒豆ロックフェスティバルを屋内広場にて開催いたしました！地元を始め、京都市内や大阪からも多数のお客様にご参加いただき、9:45開場前には既に行列ができるほど。おしゃべりあり、…
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Semillon収穫
semillonの収穫を始めました。遅摘みでレーズン状になるまで樹の上で房のままおいておくと、糖度も30度を超えてきます。房を収穫した後は１粒ずつ掃除をしながら健全な糖度の高い粒だけを選んで仕込んでいきます。手間暇かけ、…
イベント情報
丹波ワインとシェフ松勢の料理を愉しむ夕べ
第3回目の開催となる丹波ワインメーカーズディナー。10/21（火）開催今回は、ワイナリーより醸造責任者 内貴麻里が皆様へ丹波ワインの魅力を解説いたします。播磨スパークリングをはじめ、４種類のワインとシェフ松勢によるお料理…
ショップ&レストラン情報
【ショップ情報】 新酒（ヌーボー）＆黒枝豆販売開始！
2014丹波ワインヌーボー（白）、いよいよ販売を開始致しました。工場見学後の試飲会では、さっそく皆様にこの新酒を楽しんでいただいております。単価も1本1000円（税別）と非常にお求め安く、お土産や御自宅分でまとめてケース…
イベント情報
KUROMAME FESTIVAL 2014
旬の黒豆枝豆と丹波ヌーボー（新酒）。一緒に味わったことありますか？意外や意外、実はとっても合う！「丹波のベストマリアージュ」なんです!同じ土地の旬のもの同士、合わないわけがありません。しかも穫れたて、湯がきたてのアツアツ…
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丹波栗最盛期
丹波は栗の最盛期を迎えております。今年は特に収穫量は多いようで、栗ご飯やケーキなど、栗三昧を楽しむなら今です。栗って意外と赤ワインに良く合います。Saperaviの泡を抜いてスティルワインとして合わせてみてください。驚き…
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黒豆枝豆の収穫体験 × 丹波ワイン新酒城崎さんの黒豆枝豆の収穫体験！ 今年も開催します！ 城崎さんの黒豆枝豆の収穫体験＆丹波ワイン新酒祭り！！ 丹波の味覚一押しぷりっプリの黒豆収穫体験のご...
丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報丹波ワイン試飲会 【関東エリア】会場：吉祥セレクト二子玉川ライズ店 9月5日（土）～6日（日） https://jizake-ya.com/shop/...
【ワイナリーショップ】ワイナリーツアーのご案内収穫間近のぶどうはすくすく育っており、果実も順調に成育しています。ワイナリーでは土日祝日の1日2回、定員10名さまでワイナリーツアーを開催しております...
【ワイナリーショップ】ワイナリーツアーのご案内いよいよぶどう畑も収穫が始まりました。赤ワイン用の黒ぶどうは完熟手前で、収穫はもう少しあとです。先週も沢山のお客さまにワイナリーツアーにご参加いただき...
