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ショップ&レストラン情報

レストラン 新メニュー

2013.06.22 other

レストランのメニューが新しくなりました。~~平日限定コース:テロワール 2,300円~~~~前菜:丹波の食材を使った一押し前菜スープ:丹波地野菜のクリーミースープ主菜:下記の3品からお選び頂けます●黒毛和牛のタタキ アッ…

ショップ&レストラン情報

夏らしくなってきました

2013.06.17 other

こんにちは、レストランの山崎です。丹波の朝市の野菜も夏らしくなってきています。今日は地元のカラフルなトマトをご紹介!!今回は鮭のコンフィとトマトを合わせました。トマトは三色使用しています。それぞれ色も味も異なるのがおもし…

四季情報

葡萄の花が満開です♪

2013.06.17 other

こんにちは、ワイン担当の細田です。いま、丹波ワインでは葡萄達がその小さく可憐な花を咲かせています。上記の画像は「セミヨン」の花です。貴腐ワインとして栽培しているので「遅摘み」です。11月頃の収穫となります。こちらはちょっ…

イベント情報

【6月29日】メーカーズディナーのお知らせ

2013.06.10 other

~メーカーズディナーin丹波ワイン~6月29日(土)16:10~料金:8500円 要予約20名まで場所:丹波ワインハウス送迎:往路 園部駅西口15:30発→丹波ワイン16:00着   復路 丹波ワイン19:45発→園部駅…

ショップ&レストラン情報

ジェラートはいかがですか?

2013.06.10 other

梅雨というのに雨は降らず、蒸し暑い日が続いていますが体調を崩されたりしていませんか? さて、今日は見た目も味も涼やかな丹波ワインオリジナルスイーツをご紹介したいと思いますそれは丹波ワインジェラート。お味は2種類、赤ワイン…

ショップ&レストラン情報

林檎のワイン”Cidre” と りんごタルト

2013.06.09 other

今日はレストランで取り扱っているデザートとワインのご紹介です。まずご紹介するのが、完熟りんごを使ったスパークリングワインの「Cidre」です甘口のスパークリングですが、程よい酸味があり、甘すぎず、炭酸も強すぎず、飲みやす…

ショップ&レストラン情報

梅雨を吹き飛ばせー♪

2013.06.06 other

梅雨入りして、空気がジメジメ…[emoji:v-404]重たくなってきました[emoji:v-393][emoji:v-356]この空気を少しでも吹き飛ばそう[emoji:v-363]ということで今回は、じゃん[emoj…

ショップ&レストラン情報

ムシムシとしますが・・・

2013.06.03 other

丹波でもムシムシとした日が増えて、今年も梅雨の季節が始まりました。そんな季節にピッタリの前菜をご紹介!!舞鶴産の鰯と地元のズッキーニや、トマトのプレッセです!!最近はズッキーニなどを作る地元農家さんも増えてきて、丹波の農…

リリース商品情報

「生詰 未濾過 甲州 一升」

2013.06.03 other

こんにちは、ワイン担当の細田です。先月に発売し、その日本酒のようなデザインで話題となり店頭でも大人気の「生詰 未濾過 甲州」・・・そして、とうとう作ってしまいました。     「生詰 未濾過 甲州 一升瓶」一升なので「1…

イベント情報

Wine Maker's Dinner in グルマン橘

2013.06.03 other

リーガロイヤルホテル京都のグルマン橘で昨年から2回目のメーカーズディナーを開催いたします。当日はワイナリー女性醸造家(エノロジスト)の内貴麻里とレストランシェフ今野氏とのコラボーレション。飛び交うワインと料理のマリアージ…

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京都丹波ワイン

京都丹波の食とともにあり続ける丹波ワインの四季折々のワインや農園やワイナリー、スタッフのつぶやきなどをブログでご紹介します。


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