京都亀岡産 CabernetSauvignon
京都亀岡でワイン葡萄の契約栽培をしていただいている福岡さんのCabernetSauvignonが入荷いたしました！昨年は終了も着色もあまり良くなかったのですが、今年はひかみや社長はじめスタッフの方々のお手伝いにより見事復…
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放送予定のお知らせ
今後のテレビ放送の予定をお知らせいたします。2014年9月25日（木） ニュース610 18:10～19:00 京いちにち「おでかけライブ」で生中継2014年10月6日（月） BSジャパン 19:00～ 「道の駅ぷらり…
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Tannat2014
例年より少し早めにTannatを収穫いたしました。８月の低温にもかかわらず、想像以上に熟期が早まりました。収量600kg。海外産Tannatはかなりタンニックなワインが多いですが、京都丹波で栽培したものは非常にエレガント…
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MuscatBaileyA 仕込み始まりました！
今期初のMuscat Bailey A。最近はあまりスーパーで見られなくなりましたが、赤ワインでは最も需要のある品種になりました。黒に近い紫色に包まれた大粒のブドウは皮は厚くて果汁が多くとっても甘い。酸味もしっかりで濃厚…
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【地野菜レストランDuTamba】ピノ･ノワール2012
ピノ・ノワール2012 カベルネソーヴィニョン＆メルロー2012少し早めにお飲みいただけます。10月3日発売を予定していた丹波鳥居野ピノ･ノワール2012とカベルネ・ソーヴィニョン＆メルロー2012ですが、特別に9月24…
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【地野菜レストランDuTamba】京鴨と無花果のロースト
鴨好きの方必見です。こちらは今、レストランDuTambaの旬コース（2,800円）でお出ししている京鴨と無花果のローストです。京鴨は他の鴨に比べ特有のクセや臭みが少なく、また程よい脂分がございます。その鴨を甘みと酸味が豊…
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【ショップ情報】 京丹波黒枝豆 御予約承り中
京丹波の秋の味覚、京丹波黒枝豆をまもなく販売致します。お世話になるのは京丹波町でUターン農業を行っている城崎さんです。城崎さんの黒枝豆畑城崎さんの畑作りの原点は「安心・安全な野菜作りを目指す」農薬は一切使わない方針を常に…
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TAMBA WINE × 関西有名料理人
あの有名店が!? あのシェフが!?関西の有名シェフが一堂に揃って腕をふるい、丹波ワインや丹波食材とのマリアージュを実現する、心躍るイベントです！参加者のみなさんが、名店と呼ばれる店の料理を味わうことで、ほんものにふれる幸…
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黒豆ロック 開催決定！
今年も開催決定！黒豆ロック今年で3回目のRETRO ROCK FESTIVAL in 京丹波京丹波町の食と音楽のフェスティバルとして、京都丹波の山間の広大な芝生の上で家族みんなで楽しめるお茶の間ロックを楽しみましょう！日…
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【地野菜レストランDuTamba】丹波栗のティラミス
先日、ブログでご紹介した丹波栗ですが、遂にそれを使ったデザートが完成しました。シェフの力作丹波栗のティラミスです。栗のほろ甘さとコーヒーの渋みが、秋を感じさせる一品に仕上がっています。食べられるのはこの三連休だけかも…文…
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【2026年開催】丹波ワインの「ぶどう収穫祭」参加者募集中！今年の夏は、ワイン用ぶどうの収穫体験で大人も子どもも特別な一日を。 2026年の夏、丹波ワインの自社農園で「ワイン専用品種のぶどう収穫体験イベント」を...
京都丹波シャルドネ2024｜太陽に恵まれた当たり年の一本を会員様先行販売7月23日（木）より、オンラインショップ会員様限定で「京都丹波シャルドネ2024」の先行販売を開始いたします。2024年の京都丹波は、梅雨時期の降雨が...
丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報丹波ワイン試飲会 【関西エリア】 会場：京都伊勢丹B1和洋酒売場 8月5日（水）～8月18日（火） ※販売スタッフが不在の日もあります。 丹波ワイン試...
人気のオレンジワイン「Dela Gris 2025」リリース開始します！お待たせいたしました。毎年ご好評いただいているオレンジワイン「Dela Gris（デラ・グリ）」の2025ヴィンテージを発売開始いたします。近年ますま...
涼を楽しむ、夏のスパークリングワイン6月は過ごしやすい日が続きましたが、7月に入ると一転して厳しい暑さが続いています。そんな季節に飲みたくなるのが、キリッと冷えたスパークリングワイン。グ...
