昨日、農家の城崎さんの畑にお邪魔して見学に行ってきました。とても整えられた畑だなぁと感じ、山から下りてくる水を使い、野菜を育てる、、、、なるほどおいしい野菜が出来るはずだと、感動しています！！その他にもこだわりが強く話を…

「春」ワイン　　鴇羽可愛らしく、「春」色のワイン　　鴇羽朱鷺の羽の愛らしい色合いをイメージして醸造した「さくら色」のスパークリングワイン。ソムリエ　引原　おすすめの1本です。この「鴇羽」は国産キャンベル種を酸化防止剤を使…

　　 3/14はホワイトデーですが、お返しはお決まりですか？　　丹波ワインショップではホワイトデー限定ラベルの白ワインをご用意しております。他にも女性に大好評の’ナイアガラ　２０１３’、’鴇羽　キャンベルスパークリングロ…

今週は各地で大雪となり、丹波でも20センチほどは、積もっていました。昨日と今日で道路は問題なく車を走らせる事が出来るようになっております。本日は冷えた体を温めてくれる、前菜を仕込みました。畑シメジと三重県産カマスゴのアヒ…

こんにちは、ワイン担当の細田です。今回、紹介させて頂くワインはヴィンテージが２０１３になり新発売をした白ワイン「播磨産シャルドネ　2013」　播磨産シャルドネを１００％使用。発酵はステンレスタンクにておこなっております。…