’甲斐路’ってなに？
だんだんと秋の気配がしてきましたね。みなさま、お風邪などひかれていませんか？さて、今日は干しぶどうのお話。丹波ワインのショップではさまざまな品種の干しぶどうを扱っておりますが今日はその中でも日本で生まれた’甲…
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Wine Maker's Dinner in VITRA
～ 7 種類のスペシャルワインとマリアージュディナー～メーカーズディナー開催が決定致しました。京都の食材との相性をご堪能頂けます。食材は京都亀岡で加藤氏が育てられている貴重な鶏、そして京都の地野菜を中心に丹波ワインの新酒…
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黒豆祭り2013開催致しました！
『黒豆祭り2013』開催致しました！両日とも、少雨の中で、お体に障らないかと心配しておりましたが・・・皆さん収穫体験を非常に楽しんで頂いておりました[emoji:e-2]ワイワイおしゃべりしながらの方もいれば、黙々と集中…
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丹波では黒枝豆が最盛期
今日は今が旬の黒枝豆を使ったデザートを、ご紹介いたします。材料 （4人前）・市販のパイシート 4枚カスタードクリーム用・卵黄 2個・砂糖 25g・薄力粉 …
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「ブラン ド ノワール」試作中！
こんにちは、ワイン担当の細田です。今日は朝から面白い仕込みをしていたのでご紹介します。仕込んでいる葡萄は２０１３年収穫の「亀岡産カベルネソーヴィニヨン」京都府亀岡市曽我部町にて福岡さんに栽培していただいた赤ワイン用の黒葡…
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Flamenco live 2013-フラメンコ蔵内ライブin丹波ワイン-
10月27日、蔵内フラメンコライブを開催致します。今回も渡スペインの経験豊富で、現地でも活躍されておられる宇根由佳氏をお招きします。普段なかなか入っていただくことのできない樽庫でライブを行います！本当に手の届きそうな距離…
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ただいまのコースアミューズ
大分と秋らしさが出てきた丹波では、茸や黒枝豆、栗など丹波を代表する、野菜が並び始めています。レストランも季節の移り変わりと共に、メニューを変更いたしました。本日はコースの一番はじめにお出しする、アミューズをご紹介いたしま…
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はっぴーはろうぃん！！
１０月に入り、テーマパークやお店はハロウィン色に染まっていますということで、ワインハウスでもハロウィンコーナー作っちゃいましたじゃんハロウィンにピッタリラベルもかわいいロゼスプリッツァ飾るだけですっかりハロウィン絵てぬぐ…
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「新酒 白」 発売中！！！
１０月４日にとうとう発売しました！！！丹波ワインの「新酒 白」 ！！！店内にてドカンと展開中！今年の「新酒 白」は少し青みがかった葡萄と完熟した糖度のある葡萄をブレンドすることによりキレの良い、爽やかな新酒にしました。…
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新酒関係続々完成！
2013年新酒関係が連日フル稼働でボトリングしています。こちらは昨年発売できなかったてぐみdelaware。今年は少し酸を高めに、しみじみ旨い味わいに仕上げています。発売は年末か年明けになりそうですが、お楽しみに！続いて…
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〜宿泊者だけの特別な夜〜 醸造家と楽しむワイナリーディナー開催フェアフィールド･バイ･マリオット京都京丹波ご宿泊者様限定で、丹波ワインでの特別ディナーイベントを開催します。 醸造家とともにぶどう畑と醸造所を巡り、...
マリオットコラボイベント、2026年5月～8月のスケジュールフェアフィールド･バイ･マリオット･京都京丹波様とのコラボレーションDinnerを今年も開催させていただきます。 本イベントは2022年の初開催から毎...
ワイングラス専門店 リーデル京都店オープン！ワイングラスの老舗メーカーであるリーデル社。築105年の京町屋をリノベーションした「リーデル京都店」が3/12にオープンしました。 歴史ある建物に新た...
丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報■試飲会＆メーカズディナー、イベント情報です！ みちる旅マルシェ2026 【関西エリア】 日時：4月17日(金)-19(日) 会場：梅田スカイビル1F...
ぶどうの苗木丹波ワインではぶどうの苗木を自社で接ぎ木を行って増やしています。 ぶどうの木は根の出る台木品種と芽の出る穂木とを接ぎ木します。 穂木と台木をOMEGA...
