2008.8.29. 京都民報 記事掲載されました
2008.8.29.の「週刊しんぶん京都民報」の８月３１日号に掲載されました。女性醸造家の内貴も万弁の笑みで登場。「おいしさの秘訣は愛情のこもったブドウづくり」今年も美味しいブドウが期待されます。お楽しみに～
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2008.8.8. デラウェア仕込み始まりました
デラウェアの仕込みが始まりました。８日から始まった今年の初仕込み。お盆にもかかわらず、ぶどうは待ってくれません。８日から連日で１４日まで入荷です。新人スタッフの浅野さんは少々バテ気味。彼女はオレゴンのワイナリーで武者修行…
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2008.8.8. R3
関西のワイナリー2社、初の共同企画として「Ｒ３」ブランドを構築中です。近く詳しく発表いたします。ご期待あれ！
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2008.8.7. 色づき始めたぶどう
まるで熱帯地帯のように京都市内では夕方連日大雨。丹波の周りの篠山や園部でも大雨を記録しているとのこと。ところが…丹波はほとんど降雨なし。７／２８はさすがにお昼過ぎから大雨になり、京丹波町内では関西電力や大阪ガス、消防車な…
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2008.7.14. 輝き始めたぶどう
太陽の光の照らされ、堅いぶどうの実も少し透けて萌えるようになってきました。徐々に糖度が増していきます。色づきはまだまだですが、太陽の光をぶどうの房へ当てるため、房の周りの葉を取り除きます。東面は２枚を限度に、西側は夕日が…
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2008.7.11. 青谷の梅、仕込みが始まりました！
京都山城にある青谷梅林から城州白が丹波へ届きました。今年もすもものような甘酸っぱい香りを放ち、黄色から少し赤みがかった熟した梅です。スタッフはそのまま丸かじり。生の梅はなかなかかじれませんよね。梅と砂糖をビニマティックタ…
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2008.6.20. スパークリングマスカットワイン 新発売
2008.6.20. スパークリングマスカットワイン 新発売 白・中口 ￥840（税込）オーストラリア産マスカットを100%使用し、独特の風味と果実味溢れるスパークリングワインに仕上げました。さわやかで上品な香りと、甘み…
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2008.4.18.発売 にごり梅わいん
2008.4.18.発売 にごり梅わいん 限定醸造：10,000本 1,000円（税込）梅の果肉をワイン中に濾過せず残すことにより、アルコールと梅の天然成分がうまく溶け込み、一層まろやかな味わいのある梅ワインに仕上げてい…
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「Chardonnay du Monde2008」銅賞受賞
「Chardonnay du Monde2008」銅賞受賞2008年4月にフランスブルゴーニュで開催されたシャルドネデュモンド2008でCROISADEの丹波シャルドネ2006が銅賞を受賞しました。このコンテストは３９カ…
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20084.18. 京都青谷梅わいん 発売
京都青谷梅わいん 720ml 甘口 ￥1,380（税込）原料の「梅」に徹底してこだわり、厳選された京都青谷産の梅を１００％使用した梅ワイン。和菓子にも使用される良質の梅で着色料や香料を一切使わず、ワイン酵母でアルコール発…
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