丹波ヌーボーと松瀬シェフのこだわりディナー
丹波ヌーボーと松瀬シェフのこだわりディナー新酒の白赤ともに出そろった11月27日、グランヴィア京都のフレンチ「ラ・フルール」で地元京都の食材と丹波ワインとのマリアージュを松瀬シェフによって作り上げていただきます！是非、皆…
イベント情報
イベント情報
イベント情報
ショップ&レストラン情報
食いしん坊通信 vol.94 ～とろけるローストビーフ！～
クリスマス、お正月など、冬のイベントが楽しみな季節になってきました。もちろん！美味しい食事とワインは欠かせません！というわけで、冬のディナーにおすすめ！スライスしたローストビーフが登場しました！厳選された
リリース商品情報
「樽庫見学ツアー」
11/10（土）・11/11（日）の新酒祭りにて「樽庫見学ツアー」を企画いたしました。内容は11時・12時・13時・14時のワイナリーツアー参加のお客様には普段は決して入れない樽庫に特別にご案内！そして！樽庫内にて●「…
ショップ&レストラン情報
ガーデンカフェに･･･
Tamba Wine Nouveau Festival 201211月10日(土)、11月11日(日)ガーデンカフェに２日間のみのワインバーが登場！！営業時間10日 11：30～14：0011日 11：30～15：00大…
ショップ&レストラン情報
食いしん坊通信 vol.93 ～秋スイーツ満載！～
ぶどうはもとより、イモ栗なんきん大好き！岡田です。ショップは秋のスイーツ満載！お菓子工房「sweet-colis」さんの秋限定スイーツをご紹介します！「sweet-colis」さんは焼き菓子中心、無添加でナチュラルなお菓…
リリース商品情報
「新酒・赤」の現状報告♪
11月9日発売！現在「新酒・赤」は発酵も終り冷却タンクにてひっそりしっかりと冷却中です。この後はザックリ言うと「清澄」→「濾過」→「仕上げの濾過」→「瓶詰め」のコースです。そして、濾過前の「新酒・赤」を少し頂きました！さ…
イベント情報
新酒祭り限定企画！樽庫見学ツアー！
新酒赤の発売直後、11月10（土）11（日）の新酒祭りで「樽庫見学ツアー」を開催します！11時、12時、13時、14時スタートのワイナリーツアーにご参加いただいた方限定で、普段は入っていただけない樽庫に特別にご案内いたし…
イベント情報
「くろまめフェスタ」開催しました！
10月6、7、8の3日間、くろまめフェスタ開催しました！ありがたいことに3日間とも、収穫の時間は雨も降らずお天気に恵まれました。自社の黒豆畑に着くと、早速、収穫開始！「黒豆枝豆ってこんなふうになるんだ！」とビックリされる…
ショップ&レストラン情報
食いしん坊通信 vol.92 ～今だけ旬の味！～
今年もやってきました！ 丹波の黒豆枝豆の季節！ 毎年、約2週間しか味わっていただけない、まさに「旬の味わい」です。こちら、自社畑で育てています。特に今年は生育上ベストなタイミングで雨が降ってくれたため、実りも最高！ 一粒…
リリース商品情報
発売まであと一月！
こんにちは、ワイン担当の細田です。先日、11月9日発売「新酒・赤」このワインに使用している「マスカットベリーA」の圧搾をしていたのでその報告をしたいと思います♪「新酒・赤」はMC法（マセラシオン・カルボニック）という密閉…
人気の記事
【ワイナリーショップ】レストラン 新メニュー情報7月4日（金）よりレストラン新メニューがスタート！！ 自家製フォカッチャ 京丹波ぽーくとフレッシュ野菜の厚切りサンドイッチ￥1850（税込） 毎回好評...
宿泊者限定｜京丹波グルメイベント｜Aspirant×七谷鴨×丹波ワイン ペアリングディナー京丹波でしか味わえない、特別な“宿泊者限定グルメイベント”を開催します。 2025年8月30日（土）、フェアフィールド･バイ･マリオット京都京丹波の宿...
【ワイナリーショップ】 夏の入会キャンペーンのお知らせこんにちは、ワイナリーショップの原田です。 ７月に入り京丹波は梅雨明けし、蒸し暑い日々が続いておりますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？ 私は体が溶...
京都丹波ピノ・ノワール2022年 リリース開始2020年に続いて当たり年の2022年ヴィンテージ。 京都丹波ピノ・ノワール2022を販売開始いたします。 好天に恵まれた2022年。 7-8月の収穫...
伊勢丹新宿本店「2025世界を旅するワイン展」出展のお知らせ伊勢丹新宿店「2025世界を旅するワイン展」に今年も出展させていただきます！ 是非皆様丹波ワインブースへお立ち寄りください！ 今回は一部エムアイカード...
