黒豆グラッセ 登場☆:::
丹波ワインから車で走ること１０分、そこに丹波ワインの黒豆畑があります。(最盛期の畑の様子↓)ここで黒豆作りのスペシャリストが丹誠込めて育てた黒豆を赤ワインの風味を活かしてただ甘いだけではない上品な大人のグラッセに仕上げま…
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桜がちらほら･･･
待ちに待った春です目覚めはじめたぶどう達丹波ワインハウスＳＨＯＰ前の木蓮4月7日（日）クラシックカーフェスティバル当日、9号線から丹波ワインハウスに続く桜並木がピンク一色だといいですね
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レストラン、カーフェスティバル用メニューのお知らせ
こんにちは！ホール担当の西村です！さて、ブログで他のスタッフもご紹介していますが、今回はカーフェスティバル専用レストランメニューをお知らせです！シェフがいつもより腕によりをかけてご提供します。前菜、スープ、主菜それぞれが…
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クラシックカーフェスティバル2013
今年もクラシックカーフェスティバルの季節が近づいてきました！！今年はレストランから限定150食のお弁当を販売いたします！！地元の食材をふんだんに使用した、お弁当に仕上がりそうです。内容は地元の鶏の山椒煮や和知産の鴨の燻製…
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この春お花見にオススメのワイン♪
この丹波の地も最近やっと暖かくなりお店のテラスには「つくし」がにょきにょきと顔を出し始めました。これからどんどん出てきそうです♪桜はまだですがつぼみの先には薄く綺麗な桜色が見えています。お店の前の坂は全て桜の木なので満開…
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SHOPイベント仕様に変更っ！
皆さん！4月7日（日）は「クラシックカーフェスティバル」！！！SHOPもイベントに合わせてドカンと変更！入り口正面には車を高く積み上げて（画像はなんと子供用のベンツ！）天井からはフラッグがなびいております！そして毎年恒例…
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ワイナリーならではの 柚子コンフィチュール…..☆
今日はワイナリーならではの ゆずコンフィチュール をご紹介します。（コンフィチュールとはフランス語でジャムのことです。）京丹波町のおとなり、瑞穂町でできたゆずを梅ワインに漬け込んで、ワイナリーレストランのシェフがコトコト…
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★夜のレストラン風景★
こんにちは！ホール担当の西村です。今回はレストランから見える風景をご覧頂こうと思います。最初の一枚は今年の冬の景色です。この日は朝から雪で、空は少し曇ってますがあたり一面に広がる雪景色の中、お食事されるのもいいものですよ…
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春！きました！！
３月に入り、ようやく暖かくなってもうすぐ桜の季節……[emoji:v-252]という事で、ショップに入って左手のコーナーを少し早めに、[emoji:i-267]春一色[emoji:i-267]に染めてみました[emoji…
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小石いずみ画展 ｢ふと嗤う｣
小石いずみ プロフィール1979年岐阜市に生まれる。画家である母親の影響を受け、もの心つくよりも先に絵心が芽生えていた。広告デザイン企画など制作しながら、数々のグループ展に参加。2011年美術年鑑に登録。現在、近代日本画…
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丹波ワイン ヌーボー2025 揃いました！1984年発売以来、毎年リリースしているヌーボー（白）に引き続き、マスカット・ベーリーAを使ったヌーボー（赤）と澱をそのままボトリングしたにごりタイプ...
【宿泊者限定】冬の夜に咲く“いちごとワイン”の饗宴 ― 丹波ワイン×誠志朗農園スペシャルディナーこの冬、丹波ワインでは、フェアフィールド･バイ･マリオット京都京丹波ご宿泊者様限定の特別イベントを開催いたします。 ワイナリーから車で約5分、静かな冬...
Japan Wine Challenge 2025 受賞しました第28回ジャパン・ワイン・チャレンジが、2025年9月21日（日）から23日（火）まで、第一ホテル両国にて開催されました。 世界17ヶ国から1,000...
てぐみロゼボトリングボトリング作業もいよいよ終盤に突入です。 てぐみロゼのボトリングが続きます。ボトリング直後は澱などが撹拌され、ロゼも濃い色で、まるでブラッドオレンジジ...
