葡萄の花が満開です♪
こんにちは、ワイン担当の細田です。いま、丹波ワインでは葡萄達がその小さく可憐な花を咲かせています。上記の画像は「セミヨン」の花です。貴腐ワインとして栽培しているので「遅摘み」です。１１月頃の収穫となります。こちらはちょっ…
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【6月29日】メーカーズディナーのお知らせ
～メーカーズディナーin丹波ワイン～6月29日（土）16:10～料金：8500円 要予約20名まで場所：丹波ワインハウス送迎：往路 園部駅西口15:30発→丹波ワイン16:00着 復路 丹波ワイン19:45発→園部駅…
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ジェラートはいかがですか？
梅雨というのに雨は降らず、蒸し暑い日が続いていますが体調を崩されたりしていませんか？ さて、今日は見た目も味も涼やかな丹波ワインオリジナルスイーツをご紹介したいと思いますそれは丹波ワインジェラート。お味は2種類、赤ワイン…
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林檎のワイン”Cidre” と りんごタルト
今日はレストランで取り扱っているデザートとワインのご紹介です。まずご紹介するのが、完熟りんごを使ったスパークリングワインの「Cidre」です甘口のスパークリングですが、程よい酸味があり、甘すぎず、炭酸も強すぎず、飲みやす…
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梅雨を吹き飛ばせー♪
梅雨入りして、空気がジメジメ…[emoji:v-404]重たくなってきました[emoji:v-393][emoji:v-356]この空気を少しでも吹き飛ばそう[emoji:v-363]ということで今回は、じゃん[emoj…
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ムシムシとしますが・・・
丹波でもムシムシとした日が増えて、今年も梅雨の季節が始まりました。そんな季節にピッタリの前菜をご紹介！！舞鶴産の鰯と地元のズッキーニや、トマトのプレッセです！！最近はズッキーニなどを作る地元農家さんも増えてきて、丹波の農…
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「生詰 未濾過 甲州 一升」
こんにちは、ワイン担当の細田です。先月に発売し、その日本酒のようなデザインで話題となり店頭でも大人気の「生詰 未濾過 甲州」・・・そして、とうとう作ってしまいました。 「生詰 未濾過 甲州 一升瓶」一升なので「1…
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Wine Maker's Dinner in グルマン橘
リーガロイヤルホテル京都のグルマン橘で昨年から2回目のメーカーズディナーを開催いたします。当日はワイナリー女性醸造家（エノロジスト）の内貴麻里とレストランシェフ今野氏とのコラボーレション。飛び交うワインと料理のマリアージ…
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雨･･･ホワイトアスパラの季節
外は雨･･･丹波ワインにも梅雨の季節がやってきました 今日ご紹介するのは６月の季語にもなっているホワイトアスパラです。北海道産のフレッシュなホワイトアスパラが美味しいピクルスになりました実は、北海道の下川町と丹波ワイン…
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梅雨ですね♪
梅雨になりました。なぜか少しセンチメンタルになるこの季節・・・。あんまりお出かけしたくないな、と思ってしまう方も多いのではないでしょうか。しかし葡萄たちはそれでも元気に育っていっています人間も負けていられません写真はレス…
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丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報■試飲会＆メーカズディナー、イベント情報です！ Meet the Japan Wine in Osaka 2026 【関西エリア】 日時：3月15日（...
第38回 クラシックカーフェスティバル京都綾部のヤマモト自動車さん主催の毎年開催されているクラシックカーフェスティバル。 今年は久しぶりに丹波ワインでの開催が決定しました。 第38回 チー...
丹波の恵みを一杯に。丹波栗入りデザートワイン「栗菓-KURIKA-」誕生（100本限定）丹波の秋の味覚を、ワインで表現できないだろうか。 そんな発想から生まれた特別な一本があります。 丹波の名産として知られる 「丹波栗」。 大粒で甘みが強...
【予約受付中】ぶどう畑で味わう春のBBQ、3月20日スタート京丹波にも、ようやく春の気配が戻ってきました。 長い冬を越えたぶどう畑は、まもなく新芽の季節を迎えます。 この特別な時期にだけ開催する「Vineyar...
