夏のりんごは・・・
先日、我が家の小さな果樹園に小さなりんごの実がなっていました 自然のまま育った、まさに’奇跡のりんご’なのです（大げさ･･･）あまりにかわいかったので鳥に見つかっちゃう前に、と母が取ってきてくれました。 そんなりんごに…
ショップ&レストラン情報
ショップ&レストラン情報
ショップ&レストラン情報
ショップ&レストラン情報
【自社農園産】丹波鳥居野シャルドネ2011
レストランからお知らせです。～～丹波鳥居野シャルドネ2011～～自社の葡萄畑で取れたシャルドネのみを100％使用したワインです。丹波鳥居野というのは、丹波ワインの畑の住所に由来しています。このシャルドネは去年の10月に発…
ショップ&レストラン情報
気分はハワイアン♪
正面テーブルのディスプレイ……、今回は今月のイベント【ハワイアンライブ】に向けてがらっと常夏のハワイアンにチェンジですこれからの季節、ギフトにぴったりのかわいいアロハ柄のボトルシャツ裏側はこんな風になっています香ばしい塩…
イベント情報
【6月29日】メーカーズディナー開催致しました
6月29日 メーカーズディナーを開催致しました。今回は葡萄畑を栽培している「末田有」が畑ツアーの講師を務めました。非常に柔和な人柄で、大人しそうな雰囲気ですが、話に熱がこもってくるととてもアツくお話されます。やはりその道…
ショップ&レストラン情報
取れたてのジャガイモで
こんにちは、レストランの山崎です。丹波では今ジャガイモが収穫時期後期にはいっているのですが、今年は成長期に雨が降らず、小ぶりのジャガイモが多いようです。ですが、小さくかわいらしいジャガイモは皮も薄くホクホクしておいしいも…
四季情報
畑は「摘心」中です！
こんにちはワイン担当の細田です。今日は畑がセミヨンの「摘心」作業中でしたので、その様子をお届けします。「摘心」とは新芽の先端を切ることで、実に栄養を行き届かせ結実を促す為に行う作業。上から15～20枚ぐらいの葉を長～い鎌…
リリース商品情報
皆様、ありがとうございました！
2012年１２月７日から発売開始し、今では完売となったワイン「丹波無添加醸造」このワインは１本あたり５０円が公益財団京都地域創造基金「若年性認知症サポートファンド」に寄付され、若年性認知症の方々の「はたらくこと」・「生活…
ショップ&レストラン情報
これ、何の芽でしょう？？
突然ですが、この芽が何だか分かりますか？ 答え：黒豆 です 我が家の家庭菜園用にポットで発芽させた黒豆を写真に納めてみました （食品を担当させていただくようになってから植物の生育サイクルが気になる今日この頃です…
イベント情報
ハワイアンライブ in 丹波ワイン 7月27日
～～～ハワイアンライブ in 丹波ワイン 7月27日開催～～～ ダンサー メレ・マリエ＆フラオハナ・ナーナー・イカラニ常夏のハワイ・・・・日本もこれから夏本番！日本で…
ショップ&レストラン情報
レストラン 新メニュー
レストランのメニューが新しくなりました。～～平日限定コース：テロワール 2,300円～～～～前菜：丹波の食材を使った一押し前菜スープ：丹波地野菜のクリーミースープ主菜：下記の3品からお選び頂けます●黒毛和牛のタタキ アッ…
人気の記事
丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報■試飲会＆メーカズディナー、イベント情報です！ 東福寺境内 臨時売店 【関西エリア】 日時：11月15日（土）-12月7日（日） 試飲販売 ハーベス京...
丹波ワイン ヌーボー2025 揃いました！1984年発売以来、毎年リリースしているヌーボー（白）に引き続き、マスカット・ベーリーAを使ったヌーボー（赤）と澱をそのままボトリングしたにごりタイプ...
【宿泊者限定】冬の夜に咲く“いちごとワイン”の饗宴 ― 丹波ワイン×誠志朗農園スペシャルディナーこの冬、丹波ワインでは、フェアフィールド･バイ･マリオット京都京丹波ご宿泊者様限定の特別イベントを開催いたします。 ワイナリーから車で約5分、静かな冬...
Japan Wine Challenge 2025 受賞しました第28回ジャパン・ワイン・チャレンジが、2025年9月21日（日）から23日（火）まで、第一ホテル両国にて開催されました。 世界17ヶ国から1,000...
てぐみロゼボトリングボトリング作業もいよいよ終盤に突入です。 てぐみロゼのボトリングが続きます。ボトリング直後は澱などが撹拌され、ロゼも濃い色で、まるでブラッドオレンジジ...
