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ショップ&レストラン情報

ホール新担当からのご挨拶

2013.01.07 other

明けましておめでとうございます!そして、初めまして!去年からレストランのホールを担当させて頂いております、西村と申します。まだまだ新米ではございますが、お客様にご満足頂けるサービスをご提供していけるように精進して参りたい…

ショップ&レストラン情報

丹波黒鶏レバーの赤ワイン煮

2013.01.07 other

明けましておめでとう御座います。昨年は格別のご厚情を賜り、ありがとう御座います。本年も何卒ご愛顧のほどお願い申し上げます。今年のブログの1回目は、黒鳥レバーの赤ワイン煮です、丹波ワインをふんだんに使い、丹波産の生姜と醤油…

ショップ&レストラン情報

食いしん坊通信 vol.98 ~お鍋シーズン!ぽん酢!~

2013.01.07 other

明けましておめでとうございます!本年もおいしいものをたくさんご紹介していきますね!よろしくお願い申し上げます。寒さもこれから本格化、そう「お鍋シーズン」です!お鍋にぴったり!この時期のおすすめは「丹波黒豆柿ぽん酢」です!…

四季情報

謹賀新年

2013.01.01 other

皆様、あけましておめでとうございます。昨年はぶどうにとっては当たり年。続々とワインが出来始めておりますが、今年も既に冬剪定が始まり、2013年収穫に向けて既に農園は始まりをみせております。ワイナリーは1月5日からの営業で…

リリース商品情報

今年もやります「福箱」!

2012.12.24 other

 年末年始店頭の販売にて大好評だった福袋ならぬ「福箱」!今回もフルーツワインのセットや泡ものセットをご用意致しました。その中でも特別なセットを紹介します。店頭ではすでに終売した商品を含む計6点の「蔵出し自社農園産セット」…

ショップ&レストラン情報

ありがとうございました!

2012.12.24 other

丹波は今日は雪が舞っています。うっすら雪化粧のぶどう畑をみては、「年末」をひしひしと実感している食品担当・オカダです。本年もたくさんの皆様にお越し頂き、誠にありがとうございました。丹波ワインにしか出来ない、「ワインと食の…

ショップ&レストラン情報

丹波の冬の野菜

2012.12.17 other

本日は最近レストランでよく作っている、地野菜の柚のマリネをご紹介!!寒さも厳しくなり、冬の野菜が甘みを増してきました。色々な野菜をゆっくり火を通すことで野菜本来の甘みを、引き出し、最後に瑞穂産の柚で香り付けしました。お勧…

ショップ&レストラン情報

食いしん坊通信 vol.97 ~自社畑の黒豆煮 完成!~

2012.12.16 other

丹波ワインの自社畑で作った黒豆で黒豆煮を作りました。丹波ワイン・オリジナル!お正月におすすめです!甘さ控えめ!食べやすいのが特徴。おせち料理に入っているような、お砂糖たっぷりの甘すぎる黒豆煮とはまったく違います。あえて少…

イベント情報

「蔵内Soul Live」開催しました!

2012.12.16 other

12/15日「蔵内Soul Live」開催しました!樽庫の中という特別な空間の中でワインの香りに包まれながらのウェルカムワインと「Soul Live」!自然と身体が動いてしまうリズム感の強い曲と演奏!パワーのあるソウルフ…

リリース商品情報

新発売の発泡性ワイン♪

2012.12.10 other

もう12月も中旬です。パーティなどの乾杯のワインはお決まりですか?今回は12月7日に発売したばかりの発泡性ワイン「Cambell Rose(キャンベル ロゼ)」こちらを紹介します。国産キャンベル種100%使用し酸化防止剤…

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京都丹波ワイン

京都丹波の食とともにあり続ける丹波ワインの四季折々のワインや農園やワイナリー、スタッフのつぶやきなどをブログでご紹介します。


本社・醸造所
〒622-0231
京都府船井郡京丹波町豊田鳥居野96
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