ワイナリーならではの煮込み料理
本日ご紹介したい料理は、丹波鳥居野カベルネ・ソーヴィニヨン＆メルロー2011を100％使用した牛ホホの煮込みです！！かの有名なシャンベルタン村ではブレスの鶏や地元の赤ワインを用いてその土地に根付く伝統料理を生み出していま…
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特大りんご！！
店内に特大りんごが出現しましたじゃんと、言うことで…店内ディスプレイを黒豆づくしに続いて、りんごづくしに変更です青森県産のりんごを使った“Ｃｉｄｒｅ”(フル／ハーフ)まろやかな酸味と甘さ、りんご特有の渋みのバランスがいい…
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【新酒祭り2013】開催致します
～～～～新酒祭り2013 11月9日（土）、10日（日）～～～～丹波ワインの新酒デー！この日だけの企画がもりだくさん！新酒だけでなく、丹波ワインの全てをご堪能ください！【限定企画その1】 抽選会で豪華商品ゲット！新酒なら…
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丹波ワインとMaison15の夕べ
神戸maison15で「丹波ワイン」とマリアージュイベントを開催します。10月、11月は丹波ワインのヌーヴォー（新種）が白・赤・スパークリングなどが登場してきます。その他にも色々なワインを、秋の素材のたっぷり詰まったma…
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フラメンコライブ2013 in 丹波ワイン 開催致しました！
フラメンコライブ2013 in 丹波ワイン 開催致しました！京都のフラメンコ教室『スタジオエセンシア』より宇根由佳氏にお越し頂きました。普段入る事のできない樽庫内でのライブ・・・非日常的な空間での迫力のライブに皆様大盛り…
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’甲斐路’ってなに？
だんだんと秋の気配がしてきましたね。みなさま、お風邪などひかれていませんか？さて、今日は干しぶどうのお話。丹波ワインのショップではさまざまな品種の干しぶどうを扱っておりますが今日はその中でも日本で生まれた’甲…
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Wine Maker's Dinner in VITRA
～ 7 種類のスペシャルワインとマリアージュディナー～メーカーズディナー開催が決定致しました。京都の食材との相性をご堪能頂けます。食材は京都亀岡で加藤氏が育てられている貴重な鶏、そして京都の地野菜を中心に丹波ワインの新酒…
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黒豆祭り2013開催致しました！
『黒豆祭り2013』開催致しました！両日とも、少雨の中で、お体に障らないかと心配しておりましたが・・・皆さん収穫体験を非常に楽しんで頂いておりました[emoji:e-2]ワイワイおしゃべりしながらの方もいれば、黙々と集中…
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丹波では黒枝豆が最盛期
今日は今が旬の黒枝豆を使ったデザートを、ご紹介いたします。材料 （4人前）・市販のパイシート 4枚カスタードクリーム用・卵黄 2個・砂糖 25g・薄力粉 …
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「ブラン ド ノワール」試作中！
こんにちは、ワイン担当の細田です。今日は朝から面白い仕込みをしていたのでご紹介します。仕込んでいる葡萄は２０１３年収穫の「亀岡産カベルネソーヴィニヨン」京都府亀岡市曽我部町にて福岡さんに栽培していただいた赤ワイン用の黒葡…
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【大人限定】ランチコース付きぶどうの「芽かき」体験― 京丹波のぶどう畑で、ワインの原点に触れる ― 京都・丹波の穏やかな里山に広がる丹波ワインのぶどう畑にて、成人のお客様のみを対象とした特別な芽かき体...
第38回 クラシックカーフェスティバル京都綾部のヤマモト自動車さん主催の毎年開催されているクラシックカーフェスティバル。 今年は久しぶりに丹波ワインでの開催が決定しました。 第38回 チー...
丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報■試飲会＆メーカズディナー、イベント情報です！ Meet the Japan Wine in Osaka 2026 【関西エリア】 日時：3月15日（...
丹波の恵みを一杯に。丹波栗入りデザートワイン「栗菓-KURIKA-」誕生（100本限定）丹波の秋の味覚を、ワインで表現できないだろうか。 そんな発想から生まれた特別な一本があります。 丹波の名産として知られる 「丹波栗」。 大粒で甘みが強...
【予約受付中】ぶどう畑で味わう春のBBQ、3月20日スタート京丹波にも、ようやく春の気配が戻ってきました。 長い冬を越えたぶどう畑は、まもなく新芽の季節を迎えます。 この特別な時期にだけ開催する「Vineyar...
