ワインを楽しむ本に掲載していただきました
ゼロからわかる実用マニュアルとして「ワインを楽しむ本」のてぐみロゼを掲載していただきました。 中でもいまこそ飲みたい至福のワイン106選コーナーでシンプルながら深い味わいのある部発泡ワインとしててぐみロゼを掲載していただ…
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イベント情報
関西ワイナリーフェス2022
大阪・関⻄ワイナリー15社80銘柄以上集合する、一大ワインフェスティバルが開催されます。 丹波ワインももちろん参加させていただきます。 関⻄地元食材等扱う店舗による飲食ブースも出店されるようなので、美味・美酒を楽しんでい…
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大阪・関西ワインウィーク開催
関西が誇るワインと地元食材が織りなす至極のハーモニ 【大阪・関西ワインウィークとは】 大阪をはじめ、関⻄圏のホテル・レストラン・飲食店で「⼤阪・関⻄ワインウィーク」を開催します！期間中、関⻄・地元食材を使⽤した料理と⼤阪…
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【ワイナリーショップ】ワインに合う抹茶スイーツ
ソムリエエクセレンスが開発した「丹波ワインに合う抹茶スイーツ“T RICH STICK”」 ～京都テロワール～ 同じ風土の食材「宇治抹茶×丹波ワイン」のマリアージュ〜 ワイナリーショップではTREEE’S KYOTOさん…
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【ワイナリーショップ】ウッドデッキ新設
ワイナリーショップ横に新しくウッドデッキスペースを開設いたしました。 以前は使わなくなった受水槽のコンクリート跡が残っていましたが、その基礎を利用し地元造園屋さんにおねがいしてウッドデッキを設置していただきました。 まだ…
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にごりワイン白の魅力
ワインのテイスティングの要素で重要な見た目。 クリアで透明感のある、透き通った、などという表現で示されるように、ワインは濾過してにごりの無いものが以前は当たり前でした。 ところが、その概念を覆したにごりワイン。 丹波ワイ…
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【ワイナリーショップ】BBQ日和
ぶどう畑も収穫を終えひと段落しているところですが、外で過ごすには今が最も過ごしやすい季節でしょうか。 先日も「丹波ワインへ行ってみたい！」と主役の要望に応え、誕生日会としてお越し頂きました。 皆さん素晴らしい仲間をお持ち…
四季情報
オレンジワイン 醸し発酵中
デラウェアを使ったオレンジワイン。 オレンジを使っているわけではなく、ぶどうだけを使ってオレンジ色を出します。 通常白ワインにするデラウェア。 皮の色を抽出するため、白ワインのようにすぐ絞るのではなく、赤ワインのように皮…
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てぐみロゼ発酵中！
2022年産、てぐみロゼ。 順調に発酵中です。 天候不順で収穫量確保が心配でしたが、予定数量をなんとか醸造できそうです。 2021年産のてぐみロゼも好評発売中です。 ぜひお楽しみください。 てぐみ ロゼ 750ml 良質…
四季情報
解禁したばかりのヌーボーも味わえる！丹波ワインテイスティングイベント開催
【フェアフィールド・バイ・マリオット 道の駅プロジェクト】 解禁したばかりのヌーボーも味わえる！丹波ワインテイスティングイベント開催。 ～ノンアルコールワインやオリジナル葡萄ジュースなども揃えた充実のラインアップでおもて…
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丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報■試飲会＆メーカズディナー、イベント情報です！ 東福寺境内 臨時売店 【関西エリア】 日時：11月15日（土）-12月7日（日） 試飲販売 ハーベス京...
丹波ワイン ヌーボー2025 揃いました！1984年発売以来、毎年リリースしているヌーボー（白）に引き続き、マスカット・ベーリーAを使ったヌーボー（赤）と澱をそのままボトリングしたにごりタイプ...
【宿泊者限定】冬の夜に咲く“いちごとワイン”の饗宴 ― 丹波ワイン×誠志朗農園スペシャルディナーこの冬、丹波ワインでは、フェアフィールド･バイ･マリオット京都京丹波ご宿泊者様限定の特別イベントを開催いたします。 ワイナリーから車で約5分、静かな冬...
Japan Wine Challenge 2025 受賞しました第28回ジャパン・ワイン・チャレンジが、2025年9月21日（日）から23日（火）まで、第一ホテル両国にて開催されました。 世界17ヶ国から1,000...
てぐみロゼボトリングボトリング作業もいよいよ終盤に突入です。 てぐみロゼのボトリングが続きます。ボトリング直後は澱などが撹拌され、ロゼも濃い色で、まるでブラッドオレンジジ...
