ワイナリー周辺の宿泊施設ご案内
「ワイナリーでは宿泊できないの？」とよくお尋ねいただきます。 せっかくワイナリーまで足を運んでいただき、ワインを飲んでも車で帰るわけにはいきません。 ワイナリー周辺にも何箇所か宿泊施設がございます。 フェアフィールド･バ…
四季情報
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丹波ワインヌーボー（白）2022 解禁！
2022年に収穫したぶどうを使った、とれたて搾りたてのヌーボー３種を発売させていただきます。 気軽に楽しめて、食事との相性も抜群のデラウェアヌーボーです。 フレッシュ＆フルーティーな2022年ワインをお楽しみください。 …
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ELLE groumet に掲載して頂きました
プロによる料理レシピや、手土産におすすめのスイーツやパン、トレンドのレストランなど厳選したグルメ情報が満載、おしゃれな食の雑誌『エル・グルメ(ELLE gourmet)』に「京丹後産サペラヴィスパークリング 2019 7…
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ベストお取り寄せ大賞
日本最大級のお取り寄せ情報サイト「お取り寄せネット」。その中で、年に一度の大好評企画「ベストお取り寄せ大賞」で丹波ワインシードルが2020年に続きを銀賞を受賞いたしました。 青森県弘前市のタムラファームさんのりんごそのも…
ショップ&レストラン情報
秋のワイナリーショップ
こんにちはワイナリーショップの吉田です。 朝晩と少し肌寒くなってきましたね。京丹波町も秋が近づいて来ました。。。 この時期は、丹波ワインも新酒の発売にむけて、製造部門やショップ部門も忙しくなります。 『10月7日発売』 …
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【ワイナリーショップ】 人気ランキング
2022年も上半期を迎えました。 ワイナリーショップでの人気№１～№5を発表致します。 ☆ワイン部門 2位 酌みあげ葡萄酒 白 ３位 てぐみロゼ 4位 すめらぎ 白 5位 てぐみS aperavi2021 そして人気№…
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MC(マセラシオン・カルボニック）後の搾汁
11月発売予定のヌーボー（赤）用マスカット・ベーリーAの搾汁を行いました。 MC(マセラシオン・カルボニック）法というぶどうの房を破砕せず、房ごとタンクに閉じ込め数日間漬け込みむボジョレーヌーボーなどと同じ製法で仕込んだ…
ワインのコラム
自社農園ワインのテイスティング
自社農園産ワインのテイスティングを行いました。 タナ2018、カベルネ・ソーヴィニヨン＆メルロー2020、ピノ・ノワール2019、ピノ・ノワール2020、サンジョベーゼ2020の5種類です。 自社農園のワインは樽熟成など…
ショップ&レストラン情報
ウッドデッキ敷設中！
ワイナリーショップからワイナリー見学通路横の雑木林を整理し、その跡地へウッドデッキを敷設中です。 ぶどう畑を真横に眺めながらウッドデッキ上でゆっくり滞在していただけるように企画中。 テーブルや椅子なども設置予定です。 1…
四季情報
京都丹後藤原さんのsaperaviが入荷しました！
京都丹後でぶどうを栽培していただいている藤原さんのサペラヴィが入荷しました。 黒々としたぶどう。 今年は天候にも恵まれ、病害虫の発生が非常に少ない年でした。 全量で約8t。 豊作です。 今年もスパークリングサペラヴィとし…
人気の記事
丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報■試飲会＆メーカズディナー、イベント情報です！ 東福寺境内 臨時売店 【関西エリア】 日時：11月15日（土）-12月7日（日） 試飲販売 ハーベス京...
丹波ワイン ヌーボー2025 揃いました！1984年発売以来、毎年リリースしているヌーボー（白）に引き続き、マスカット・ベーリーAを使ったヌーボー（赤）と澱をそのままボトリングしたにごりタイプ...
【宿泊者限定】冬の夜に咲く“いちごとワイン”の饗宴 ― 丹波ワイン×誠志朗農園スペシャルディナーこの冬、丹波ワインでは、フェアフィールド･バイ･マリオット京都京丹波ご宿泊者様限定の特別イベントを開催いたします。 ワイナリーから車で約5分、静かな冬...
Japan Wine Challenge 2025 受賞しました第28回ジャパン・ワイン・チャレンジが、2025年9月21日（日）から23日（火）まで、第一ホテル両国にて開催されました。 世界17ヶ国から1,000...
てぐみロゼボトリングボトリング作業もいよいよ終盤に突入です。 てぐみロゼのボトリングが続きます。ボトリング直後は澱などが撹拌され、ロゼも濃い色で、まるでブラッドオレンジジ...
