steadyに京都青谷梅わいんスパークリングを掲載していただきました！
仕事も暮らしもおしゃれに、トレンド情報を発信する「steady」に、京都青谷梅わいんスパークリングJoshuhakuを掲載していただきました。 暑い夏のキリッと酸味と炭酸と、梅の香りで、白身魚や天ぷらなどと合わせて楽しん…
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【ワイナリーショップ】 限定販売ワイン
こんにちはワイナリーショップソムリエの西村です。 初秋いかがお過ごしでしょうか？ ワイナリーショップではよくお客様から「ココでしか買えない商品はありますか？」 と、聞かれることがありますが、その中に『酌みあげ葡萄酒』とい…
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酸化防止剤無添加スパークリング「てぐみ」、発酵中
2023年のデラウェアを使ったてぐみ白が現在蔵内で順調に発酵しております。 タンクに耳を当てると「プチプチ」と酵母が元気よく活動している様子がわかります。 昨年は収穫量が少なく、現在欠品中のワインもありますが、今年は予定…
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カベルネ・ソーヴィニヨンの収穫
いよいよ京都丹波自社農園のぶどう収穫も後半戦に入りました。 ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、サンジョベーゼ、メルロー、タナと収穫し、カベルネ・ソーヴィニヨンの収穫です。 タナと収穫時期は近い品種です…
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【ワイナリーショップ】 2023年 ワインハウス新酒予約受付開始！
今年もこの季節がやってきました。 丹波ワイン新酒 『丹波ヌーボー2023』 店頭予約開始です！ 今年収穫されたばかりの葡萄を使用した、フレッシュ感たっぷりな丹波ワイン不動の人気商品。 早期予約でお得にお買い求めいただけま…
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京都丹波ソーヴィニヨン・ブラン2023 仕込み
先日収穫した京都丹波自社農園のソーヴィニヨン・ブランの仕込みです。 今年は鹿による獣害のため、収穫量が激減。 僅か1t…。トホホ。 鹿が春先に萌芽した新芽を食べ、平年と比べると大幅に収量が減ってしまいました。 収穫したぶ…
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日本ワイナリーアワード2023
日本ワインの普及・拡大に貢献している評価をいただき、日本ワイナリーアワード2023で昨年に引き続き４つ星をいただきました。 これからも美味しいワイン作りを目指し、スタッフ一同頑張りたいと思います！
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京都丹波ピノ・ノワール
京都丹波自社農園のピノ・ノワールもいよいよ収穫が近づいてきました。 今年は猛暑の影響か、色づきが非常に良く、先日の大雨にもかかわらず糖度もかなり高め。 凝縮感のあるぶどうが期待できそうです。 2020、2022年も当たり…
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【ワイナリーショップ】ワインぶどうが見頃です！
レストランduTambaからのぶどう畑が見頃を迎えています。 目前に広がるぶどう畑。 着席していただくと、ちょうど目の高さにぶどうの房がたわわに実り、ピノ・ブラン、ピノ・グリといったワイン用ぶどう品種を見ていただけます。…
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京都丹波Tannat（タナ） 2019 リリース開始します
丹波ワインのラインナップの中でも一番のフルボディ赤ワイン。 「Tannat（タナ）」とは聞き慣れな品種ですが、ボルドーの南側、南西地方で栽培が盛んなぶどうです。 フランス南西地方のタナを使った赤ワインはタンニンが豊富で色…
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丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報ヨドバシカメラ第五回洋酒祭【関西エリア】会場：ヨドバシ梅田店大阪市北区大深町１−１10月10日〜11日丹波ワイン試飲会【関東エリア】会場：日本葡萄館横...
丹波ワインヌーボー（白）2026・にごり（白）2026 予約受付スタート（9/10〜9/30）丹波ワイン ヌーボー＆にごり（白）2026 予約受付開始のお知らせ 2026年に収穫したぶどうを使用した、とれたて搾りたての「丹波ワインヌーボー（白）...
ワイナリーレストラン 新メニュー登場今回は、ワイナリーレストランduTambaのメニューに新しく加わった、京丹波の素材をぎゅっと詰め込んだこだわりの新メニューをご紹介します！ 今回登場し...
【ワイナリーショップ】ワイナリーツアーのご案内シルバーウィークもあっという間に終わってしまいましたが、沢山の方にご利用いただきました。ありがとうございました！ 高校の同級生のなかよし４人組。久しぶ...
京都丹波ソーヴィニヨン・ブラン 2025 リリース開始します丹波ワインオンラインショップより、オンラインショップ会員様限定で「京都丹波ソーヴィニヨン・ブラン2025」の先行販売をいたします。 京都・丹波の豊かな...
