【ワイナリーショップ】おすすめのお歳暮
2021年のカレンダーも最後の1枚となり、なんとなく気忙しい日々ですね。 この時期に頭を悩ませるのがお歳暮選び。 丹波ワインハウスでは化粧箱にワインだけでなく、無添加ジュース、ぶどうポン酢、お菓子にカレーやコンフィチュー…
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【ワイナリーショップ】 限定クリスマスボックス
街角ではクリスマスソングが流れ、あちらこちらでツリーを見かけるようになり、大人になった今もなんだかワクワクしてきますね。 そんな大人の皆さまにピッタリなショップ限定のクリスマスボックスはいかがでしょうか？ 税込み11,0…
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丹波ワインヌーボー（白）2021 オンラインショップ販売
ご予約多数につき、生産数量を上回ったため販売終了させていただいておりました丹波ワインヌーボー（白）ですが、ご予約キャンセルなどにより若干数オンラインショップで販売させていただきます。 オンラインショップ会員様限定で、１回…
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最上級のエレガンスを醸し出す、熟成プレミアムワイン
最上級のエレガンスを醸し出す、熟成プレミアムスパークリングワインがついに誕生。スパークリングワインの製造法の１つである伝統的な瓶内二次発酵で作ったスパークリングワイン。 オンラインショップ会員様限定で、お得なクーポン・チ…
イベント情報
日本ワイン祭り
北海道から九州まで、14都道府県66ワイナリーが参加 日本ワイン祭りは、全国の日本ワインが集結し、身近に日本ワインを感じることができるよう、幅広い方に楽しんでいただくことを目的としたイベントです。2021年 12月18日…
四季情報
京都丹波ピノ・ノワール ロゼ2021
2021年収獲のピノ・ノワール。 8月の長雨で収穫量が非常に少なく、特にピノ・ノワールは日照時間も不足し、着色が思うように進みませんでした。 ただ、糖度は高く、凝縮感のあるぶどうが収獲できたので、今年はあえてロゼワインに…
四季情報
ぶどう畑の落葉
いよいよ京丹波も冬支度。 雨が降り一気に気温も下がってきました。 近くの神社やワイナリーへの側道も楓が赤く染まっております。 ぶどう畑では紅葉もあと僅か。 品種によってはすでに落葉してしまったものもあります。 来月からは…
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脱炭素か!?
農園作業に使う道具で草刈りと摘芯の機械。 徐々に電動化が進んでおります。 合計6ヘクタールの自社農園。 4月〜収穫時期までは草刈りと摘芯作業を混合油のエンジン式を使用してきましたが、来年からは充電可能な電気式を採用しまし…
四季情報
樽入れ 熟成開始
蔵内では仕込み作業も落ち着き、発酵も一段落。 これからは樽入れ作業で熟成段階に入ります。 樽熟成していたワインを樽から汲み出し、樽を洗浄してから今年のワインを入れていきます。 品種によって熟成期間は異なりますが、白ワイン…
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京都府youtubeチャンネル 取材にこられました
京都府のYoutubeチャンネルの取材に来ていただきました。 ワイナリーショップとおすすめワイン「てぐみ」を中心に撮影。 収獲は終わってしまっていますので、ちょっとさみしいぶどう畑の様子ですが、ちょうど紅葉も最後になりま…
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丹波ワイン ヌーボー2025 揃いました！1984年発売以来、毎年リリースしているヌーボー（白）に引き続き、マスカット・ベーリーAを使ったヌーボー（赤）と澱をそのままボトリングしたにごりタイプ...
【宿泊者限定】冬の夜に咲く“いちごとワイン”の饗宴 ― 丹波ワイン×誠志朗農園スペシャルディナーこの冬、丹波ワインでは、フェアフィールド･バイ･マリオット京都京丹波ご宿泊者様限定の特別イベントを開催いたします。 ワイナリーから車で約5分、静かな冬...
Japan Wine Challenge 2025 受賞しました第28回ジャパン・ワイン・チャレンジが、2025年9月21日（日）から23日（火）まで、第一ホテル両国にて開催されました。 世界17ヶ国から1,000...
てぐみロゼボトリングボトリング作業もいよいよ終盤に突入です。 てぐみロゼのボトリングが続きます。ボトリング直後は澱などが撹拌され、ロゼも濃い色で、まるでブラッドオレンジジ...
