1/7、スタッフでお酒の神様、松尾大社へお参りに行ってまいりました。 ここ数年、コロナで屋台なども出店されていないようで、来場者もまばらな境内。 酒業繁栄の祈祷をしていただき、昨年末より営業車のトラブルが多いスタッフがお…

年の瀬に降雪。 ようやく冬らしい景色になりました。 晴れた雪景色は目に染みます。 ぶどう畑も1/5程度は埋まりましたが、この程度の雪であれば早々に溶けてしまいそうです。 予想外の降雪量で地域によっては大変なところもあるよ…

京丹波町も降雪が続いている年末ですが、東京農業大学の学生さん御一行が研修にご来訪されました。 因みに同大学オホーツクキャンパスからお越しで、京丹波町の降雪も何のその。 皆さん熱心に雪化粧したぶどう畑を眺め帰路へ向かわれま…

8月から始まった2021年の仕込み作業も無事終了し、仕込み場と蔵内では大掃除。 除梗破砕機や圧搾機も再度丁寧に洗浄し、来年春の仕込みまで一休みです。 仕込みの際に飛び散って壁に張り付いている果汁も高圧洗浄機で少しずつきれ…