京都丹波が育んだ、樽熟成シャルドネの新たな表情 京都丹波シャルドネ 2024 750ml

京都丹波シャルドネという品種

シャルドネは世界中で愛される白ワイン用品種ですが、その魅力は土地ごとの個性を映し出すことにあります。

京都丹波では昼夜の寒暖差により、小粒ながら凝縮した果実味と繊細な酸を備えたシャルドネが育ちます。
丹波ワインでは、この個性を最大限に引き出すため、樽発酵・樽熟成・MLF・シュール・リーを採用。

果実味だけではなく、旨味や奥行きのある味わいを目指しています。

料理とのおすすめペアリング

クリームソースを使った料理や旨味のある魚介との相性は抜群です。

おすすめは
白身魚の天ぷら（塩・すだち）
鯛のあら炊き
サーモンのクリームパスタ
鶏肉のクリーム煮
ゴルゴンゾーラのリゾット
野菜のマリネ

今お楽しみいただくのはもちろん、2〜5年ほど熟成させることで、さらに複雑で深みのある味わいへと変化していきます。