2026年できたてヌーボーのギフトセット 丹波ワインヌーボー 2026 　セット

京都の秋を、一番最初に味わうワイン。

1984年の発売以来、丹波ワインのヌーボーは、京都の秋を告げる季節限定ワインとして、多くのお客様に親しまれてきました。

「今年もこの季節が来たね。」
「毎年ケースで楽しみにしています。」
ワイナリーショップでは、そんな嬉しいお声を毎年いただいています。

その年に収穫したぶどうだけを使用し、果実本来の瑞々しさをそのまま閉じ込めた新酒。
今年だけの味わいを、ぜひお楽しみください。

ワインづくりのこだわり

できたては出来るだけフレッシュ感を出すためにこの香りをコントロールしながら完熟したぶどうを低温発酵。
酸味とキレの良さを出すためにあえて酸味の強いデラウェアをブレンドしています。

独自酵母を使用し、デラウェア特有の香りを控えめにしながらも果実感を失わないように細心の注意を払って醸造しています。

今年とれたてのぶどうの出来たてのワイン。
フレッシュな果実感あふれる味わいをワインビギナーから通の方まで楽しんでもらえたらなと思います。

日本の秋の食卓に寄り添う一本

ワイン自体に少し甘みがあるので、カツオや昆布だしとの相性は抜群です。

秋から冬にかけては湯豆腐をぽん酢で召し上がっていただくのも良し、マナガツオの幽庵焼きや丹波黒大豆の枝豆の塩ゆでも良くあいます。

洋食ではシメジを使ったペペロンチーノや鶏肉のをシンプルに塩胡椒でソテーしたものなどともあわせていただけます。
重たいソースやクリームなどを使わない限り、比較的料理に寄り添うワインですので気軽におためし下さい。

ラベルにも京都の物語を

ラベルに描かれている翡翠（カワセミ）は、京都在住の日本画家・竹内浩一氏による作品です。

丹波の清らかな川辺でも見られる翡翠は、美しい自然と四季の豊かさを象徴する存在。

また、ラベルの筆文字には、平安時代末期の歌謡集『梁塵秘抄』に収められた一節を採用しています。
「遊びをせんとや生れけむ、戯れせんとや生れけん。」
無邪気に遊ぶ子どもたちを見て、大人もまた童心を思い出す——そんな情景を詠んだこの言葉には、「人生を楽しむ心」を忘れないでほしいという願いが込められています。

ワインもまた、肩肘張らず、自由に楽しんでいただきたい。
そんな丹波ワインの遊び心を、このラベルに託しました。

「ヌーボー」とは？

「ヌーボー（Nouveau）」とは、フランス語で「新しい」という意味。
その年に収穫した葡萄から醸造された新酒を指します。

熟成を重ねて楽しむワインとは異なり、収穫したばかりの葡萄が持つ、みずみずしい果実味やフレッシュな香りを味わえるのが最大の魅力です。
丹波ワインのにごりワインも、その年だけの葡萄で造る限定醸造。
毎年異なる気候や畑の個性が、そのまま一杯のワインに表現されています。

ぜひ今年だけの味わいをお楽しみください。

一年に一度だけの限定醸造

ヌーボーは、その年に収穫したぶどうだけで造る季節限定ワインです。
同じ味わいは二度と生まれません。

今年の気候、今年の畑、今年のぶどう。
すべてが詰まった一本を、ぜひご家庭でお楽しみください。
秋の夜長に。
家族との食卓に。
友人との乾杯に。
京都の秋を味わう一杯として、今年のヌーボーをお届けします。