熟成とともに旨味の増す辛口ロゼ 京都丹波サンジョベーゼ　ロゼ 2023　750ml

京都丹波のサンジョベーゼ

丹波ワインでは2008年よりサンジョベーゼをリリースしています。日本では栽培の珍しい品種ですが、キャンティなどイタリアの赤ワインを代表する黒ブドウ品種です。
サンジョベーゼの特徴はなんといってもそのエレガントな酸味。綺麗な特徴ある酸味を備えているサンジョベーゼは、京都丹波で栽培すると程よいボディ感と軽快な酸味がバランスよく、飲むほどに奥深い味わいのあるワインになります。

その年のサンジョベーゼを使い、 丹波ワインとして初めて「本格的な辛口ロゼ」への挑戦 として仕立てたのが、この一本です。
ロゼ＝軽快のイメージを、良い意味で裏切る一本として、さまざまな食卓でお楽しみいただけます。

料理との相性の良さ

肉料理なら鶏や豚などの白身肉をシンプルに調理したものやトマトソースのパスタやマルゲリータなどとの相性が良いです。また根菜類やきのこのアヒージョなどともおすすめです。