いよいよ2025年産ヌーボーのボトリングが始まりました。
フィルターを通さずにボトリングするにごりタイプのヌーボーです。
フレッシュでにごりにより果実味たっぷりのヌーボー。
ただいまオンラインショップとワイナリーショップで予約受付中です。
にごり NIGORI（白） 500ml
2025年10月10日発売予定
予約受付期間：2025/09/11 – 2025/09/30
2025年収穫のフレッシュデラウェアを使用したにごり新酒です。通常ワインは濾過をし、酵母やオリなどを取りのぞきます。しかし、このにごり葡萄酒はあえて濾過をせず、そのままビン詰めしています。葡萄本来の持つ酸味、果実味や余韻が感じられ、凝縮感のあるワインです。アルコールの苦手な方や、ワインを飲み慣れない方にもお勧めです。
1540円
ワインのご予約はこちら
予約受付期間：2025/09/11 – 2025/09/30
2025年収穫のフレッシュデラウェアを使用したにごり新酒です。通常ワインは濾過をし、酵母やオリなどを取りのぞきます。しかし、このにごり葡萄酒はあえて濾過をせず、そのままビン詰めしています。葡萄本来の持つ酸味、果実味や余韻が感じられ、凝縮感のあるワインです。アルコールの苦手な方や、ワインを飲み慣れない方にもお勧めです。
1540円
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基本情報
- 葡萄収穫年 2025年
- 醸造本数 9000本
- タイプ 白ワイン
- 味わい 甘口
- 容 量 500ml
- 葡萄品種 デラウェア
- アルコール 9%
テイスティングコメント
| 色 | クリーミーで少し桃色がかった乳白色。 |
|---|---|
| 香り | 「ぶどう」そのものの甘い優美なもの、ハーブの清々しい香り。少し時間がたてばモモやリンゴのジュースの香りがする。 |
| 味 | 口中に広がる甘味が癒される。余韻はやや短めだが酸味もあり、ただ甘いだけのものではなく、しっかりとワインとして成立している。 |
| 総評 | 食前酒として最適だが、フォワグラのテリーヌや鴨のパテなどとは心地よいマリアージュを生み出す。又軽めのカマンベールチーズやフレッシュタイプのチーズとも相性が良い。 |
