てぐみ白、ボトリング中です！

酸化防止剤無添加スパークリング「てぐみ」のボトリングが始まりました。

てぐみは酸化防止剤を使わず、発酵終了直後すぐにボトリングをするワインなので、瓶詰めのタイミングは待ったなし。

このタイミングを逃すと、炭酸ガスが瓶の中でしっかり残らなかったり、キレの良さがなくなったりと、色々と不具合が生じます。