「てぐみ デラウェア 2012」仕込み、始めました!

新・準備1
こんにちは!ワイン担当の細田です!今日は早々と説明に入らせてもらいます!
先日から、「てぐみ デラウェア2012」の仕込みが始まりましたー♪
画像は徐梗破砕前、まだ房のままです。もう美味しそうです!
2012年は全体的に病気なども少なく豊作の年だとか♪
新・コンベアー2
ベルトコンベア―を徐梗破砕機に取り付けてどんどん乗せていきます!
葡萄がプリプリです♪
新・除梗房5
徐梗破砕機にかけた後です。綺麗に実と枝に分けてくれます。
新・圧搾機5.5新・圧搾6
プレスしてデラウェアの100%ジュースにしています。
周辺はデラウェアの甘く芳醇な香りに包まれております♪
そのまま飲んでしまいたい気持ちをグッと我慢です!
新・発酵タンク7
搾り終わったら発酵タンクへ♪「てぐみ」シリーズは酸化防止剤無添加!
なので酸化防止剤は入れずに工程を進めていきます。
今回はここまで♪次回はタンク内の写真などを紹介したいと思います。
「てぐみ デラウェア 2012」の発売はまだですが
「てぐみ マスカットベリーA 2011 」はまだございます!
お買い求めはコチラまで!
<文責:細田>

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