猪入りました！！

2013.02.10 other

昨日の朝、猪が入りました!!骨を外し、だしを取り、いよいよ明日からお出しする予定です。前菜に一皿、メインに一皿追加予定です！！バラ肉を使い、猪のソーセージを前菜に仕上げました。冷製ながら赤ワインにぴったりです！！地元の茸…

丹波鳥居野「Pinot Blanc 2012」

2013.02.06 other

2月8日（金）から自社農園産葡萄を100％使用した丹波鳥居野「Pinot　Blanc　2012」が発売となります。2012年9月9日に収穫。生育期の降水量も少なめで日照時間・積算温度ともに非常に多く葡萄の生育にとって理想…

2013.02.05 other

SHOPにバレンタインコーナー登場ラッピングバッグも新たに入荷しました。大好きな人に、気の合う友人に、お世話になった方に･･･。お好みにあわせてラッピング承ります。あなたの気持ちを届けられるプレゼントを探しに、丹波ワイン…

2013.02.04 other

こんにちは！ホール担当の西村です。年が明けてから早いもので、もう気づけばバレンタインです。全国の女子達はチョコレート作りに励んでいるころでしょうか。そして男達はどこにデートに誘おうかなど悩んでいたりするでしょう。そんな男…

2013.02.03 other

　こんにちは。もう準備はOKですか？そう、チョコレート！！ヨーロッパではバレンタインに男性も女性も大切な人にカードやプレゼントを贈り合うのだとか･･･素敵ですねさてこのたび丹波ワインハウスショップにとっても美味しいショコ…

2013.01.30 other

こんにちは、ワイン担当の細田です♪丹波はまだまだ寒く、春が待ち遠しいので前回に続いて「梅わいん」の紹介をしたいと思います。上記の画像左から「にごり梅わいん」梅の果肉を粗こしのまま残し、梅の風味を十分に活かした梅本来のコク…

2013.01.28 other

２月１５日に「梅わいん」が３種類発売となります。梅酒とは製法が異なるのでアルコール度数は梅酒の半分以下の１０％♪味わいも濃すぎず喉越しもクリアで爽やか～飲みやすくて贈り物としても人気の梅わいんです♪京都青谷「梅わいん」は…

2013.01.24 other

2月23日に開催予定の、丹波ワインと地元食材を使ったイベントの詳細をお知らせしたいと思います。今回は地元の食材とワインの相性や飲み比べを中心に、ゆっくりと丹波を味わっていただきたくこの企画を考えました。また樽庫での普段は…

2013.01.21 other

こんにちは！ホール担当の西村です。ホール担当からの初仕事？として行っているのが、レストラン入り口と店内入り口のディスプレイ変更計画です[emoji:e-2]ご覧頂いている画像は試作段階ですが、これをさらにブラッシュアップ…

2013.01.14 other

本日は活きのいい鯛が小浜から届きました。実はうちの社長からの差し入れです。「あざーっす！！！」肌のつや目の輝きがとても良く、おいしそうな鯛です。鯛は桜の季節が有名ですが、個人的には寒さが厳しくなり、脂ものるこの時期が一番…

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