新圃場
山々は冬支度ですが、新しい圃場も今年の冬から作業に入ります。ワイナリーから車で５分。3haの農園をお借りすることになりました。今は重機で土を上下入れ替えています。ここには主に赤品種を栽培予定です。ゆくゆくは鳥居野圃場に植…
四季情報
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11月コンサート
11月ヴァイオリン＆ピアノライブ開催日が近づいてきました！お食事メニューに試飲ワイン、抽選賞品･･･。着々と皆様をお迎えする準備が進んでいます！！少しですがお席にあきがあります。お時間の都合がつきましたら、ぜひご参加くだ…
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メニュー変更のお知らせ
11月13日からレストランのメニューを、リニューアル致しました。今回は丹波の冬野菜をたっぷりと使い、パイやポトフと言った体の温まる料理をご用意致しました。・鴨の燻製 こちらは、和知産の本鴨使用、しっかりとした鴨の味わ…
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食いしん坊通信 vol.22 ～ ついに完成! ワインケーキ～
大変お待たせいたしました。やっと、やっと、「ワインケーキ」が完成しました！！丹波ワインを使った、オリジナルワインケーキ。京都・東山の老舗洋菓子店「フリアン」さんとのコラボレーション商品です！赤ワインケーキは「丹波クラーレ…
イベント情報
馳走いなせやでのワイン会
3年目を迎えた「馳走いなせや」で、今年も11月7日にワイン会を催していただきました。丹波の食材をふんだんに使った料理とともに、できたての新酒を楽しんでいただきます。私もお客様としてガヤガヤ、スタッフとしてウロウロ、楽しま…
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食いしん坊通信 vol.21 ～ にごり葡萄酒 ～
「にごり はまだ？」 そんなお声をたくさんいただいておりました。大変お待たせいたしました！ 毎年大人気の「にごり葡萄酒」、「特撰 にごり葡萄酒」が11月5日（金）発売になります！「にごり酒」、ならぬ「にごり葡萄酒」。通常…
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食いしん坊通信 vol.20 ～まもなく発売開始！丹波ワインヌーボー・赤 ～
秋は新酒の発売ラッシュ！次にお目見えするのは・・・11月5日（金）発売の「丹波ワインヌーボー・赤」です！発売を前に、まさに今、瓶詰めされています！今年もフレッシュでフルーティな、香り豊かな新酒に仕上がりました。国産マスカ…
ショップ&レストラン情報
寒い季節ならではの・・・
朝晩の冷え込みが厳しくなり始め、暖かい料理が美味しく感じられる季節になり始めました。今回は丹波の地野菜と高坂ポークのソーセージでポトフを、仕込みました。このソーセージは化学添加物無添加ソーセージで素材の味が生きたソーセー…
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monthly exhibition
宇根ゆみこ 水彩画展やさしい色使いの作品たちを眺めていると、おもわず笑みがこぼれてきます。宇根ゆみこワールドに触れにきてください。 期間：11月1日（月）～30日（火）時間：平日10：00～17：00 土日祝日10…
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10月コンサート 開催いたしました。
10月コンサート「岡崎倫典ギターライブ」開催いたしました。秋も深まり色づきはじめた葡萄の木々を眺めながら、夕暮れ時のギターライブ。心地よく流れるギターの音色、暖かく幻想的な岡崎倫典さんのアコースティックギターの世界に思わ…
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丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報■試飲会＆メーカズディナー、イベント情報です！ 京阪百貨店 くずはモール店 【関西エリア】 1F イベント広場 新酒フェアー （他社メーカー含む） 日...
京都丹波タナ 2022｜和食と響き合う稀少品種のフルボディ赤ワイン丹波ワインから、新ヴィンテージをリリースいたします。 その名も「京都丹波タナ 2022」。フランス南西部のマディラン地方を中心に栽培される、世界的にも...
秋の実りを五感で味わう ― 京丹波ぽーく×丹波ワインの一夜限りのディナー秋の京丹波を体験できる特別な夜が訪れます。 地元ブランド豚「京丹波ぽーく」の生産者・岸本大地さんをお招きし、丹波の旬の恵みと丹波ワインが奏でる「秋の饗...
39品種を使った酸化防止剤無添加「京都丹波てぐみ」 リリース2025年、京都丹波の自社農園ぶどうのみを使って、酸化防止剤無添加スパークリング「てぐみ39」をリリース開始いたします。 使用している品種は39品種。...
【宿泊者限定】冬の夜に咲く“いちごとワイン”の饗宴 ― 丹波ワイン×誠志朗農園スペシャルディナーこの冬、丹波ワインでは、フェアフィールド･バイ･マリオット京都京丹波ご宿泊者様限定の特別イベントを開催いたします。 ワイナリーから車で約5分、静かな冬...
