ピザを焼いたその後で・・・
ピザを焼いた石窯の余熱を利用して、クロワッサンを、焼きました。石窯は一度熱を持つと、炭の残り具合にもよりますが、3時間程熱を保つことを確認できました。出来上がりは素朴でバターの香りと少しの薪の匂いが付きおいしく焼き上がり…
ショップ&レストラン情報
ショップ&レストラン情報
ショップ&レストラン情報
リリース商品情報
TAMBA WINE NOIUVEAU 発売開始！
2010年収穫のぶどうをそのままフレッシュなワインにしたてた新酒がいよいよ発売開始です！10月からは新しいワインが続々と登場しますので、機会をお見逃し無く！全てが限定生産です。■TAMBA WINE NOIUVEAU 2…
ショップ&レストラン情報
明日からの小さな前菜（アミューズ）
今の丹波では、もみじが色づき秋の訪れを予感させます。明日からのアミューズは、長芋の豚バラ巻き、旬のキノコトマトソース添えになります。京都産豚バラの甘い脂とトマトの酸味が合い、キノコが秋らしさを感じさせてくれる、小さな一皿…
ショップ&レストラン情報
食いしん坊通信 vol.17 ～Sparkling Nouveau！～
おいしいもの大好き！ワイナリースタッフ・オカダがお送りする食いしん坊通信。新酒ラッシュの秋。次の注目株は・・・。新発売！
イベント情報
にっぽんと遊ぼう
上賀茂神社の境内にて、「にっぽんと遊ぼう」と題して、日本文化を守り、そして後世へ新しい価値として継承し伝統へとかえていくための事業としてイベントが2010年10月13、14日の2日間にわたり開催されました。そこに丹波ワイ…
イベント情報
10月コンサート
色づき始めた丹波鳥居野の葡萄の木々。ギターの音色と季節のコース料理＆ワインで秋の夜長を楽しみませんか？ 岡崎倫典ギターライブ岡崎倫典（おかざき りんてん）1954年広島県生まれ。21歳からプロとしての活動をスタートさせ、…
イベント情報
新酒フェスタ 開催いたしました！
10月8日（金）～11日（月）「丹波ワイン・新酒フェスティバル」 開催いたしました！店頭では出来たて新酒と湯がきたての黒豆枝豆をお味見いただきました。その名も「丹波のマリアージュ」！「旬」と「旬」のものは相性抜群です。「…
イベント情報
「新酒フェスティバル」まであと1日！
ついに、明日8日（金）から「新酒フェスティバル2010」が始まります！今日は、新酒と一緒にふるまう「黒豆枝豆」を収穫してきました。とても太い枝なので収穫自体大変でしたが、その後の「葉っぱ取り」と「鞘取り」作業がこれまた大…
ショップ&レストラン情報
新酒フェスティバル 特別メニュー
丹波ワインでは10月8日～11日まで、新酒フェスティバルを開催致します。レストランでは新酒を使い、この時期にしか味わうことの出来ないお料理を、お出ししようと思っております。・京丹波産 地野菜のロースト・丹波黒鶏のパイ包…
イベント情報
「新酒フェスティバル」まであと３日！
今週8日（金）からの「新酒フェスティバル2010」にむけ、ワインハウスでは準備に大忙し！今日は、黒豆枝豆を実際に湯がいてみました。旬の黒豆は実もはちきれんばかりでぷりぷり！しっかりと塩もみし、たっぷりのお湯でゆでます。湯…
人気の記事
丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報■試飲会＆メーカズディナー、イベント情報です！ サケモノガタリ in 関西 【関西エリア】 日時：11月8日(土) 11:00-18:00 場所：大阪...
丹波ワインヌーボー・にごり（白）2025 解禁！2025年に収穫したぶどうを使った、とれたて搾りたてのヌーボーを2025年10月10日に解禁発売させていただきます。 気軽に楽しめて、食事との相性も抜...
黒豆枝豆の収穫体験 × 丹波ワイン新酒城崎さんの黒豆枝豆の収穫体験！ 今年も開催します！ 城崎さんの黒豆枝豆の収穫体験＆丹波ワイン新酒祭り！！ 丹波の味覚一押しぷりっプリの黒豆収穫体験のご...
39品種を使った酸化防止剤無添加「京都丹波てぐみ」 リリース2025年、京都丹波の自社農園ぶどうのみを使って、酸化防止剤無添加スパークリング「てぐみ39」をリリース開始いたします。 使用している品種は39品種。...
「フルーティーロゼ」の自主回収に関するお知らせいつも丹波ワインをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 このたびは、弊社製品に関して大切なお知らせがございます。 2025年7月9日〜2025年...
