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四季情報

京丹波町の柚子

2009.11.25 other

小雨降る中、京丹波町のゆずを手で絞りました。これは来年発売するかも?という商品の原料です。すべて無農薬で栽培しているゆずなので、香りが非常に際だって、酸味も強いのですが、糖度もしっかりあり非常に美味なゆずです。高齢化がす…

リリース商品情報

Sparkling Delaware 発売開始!

2009.11.24 other

今年のぶどうで醸造したスパークリングデラウェアを11月27日に発売いたします。■Sparkling Delaware(スパークリングデラウェア)醸造本数7,000本・白・甘口・微発泡・500ml 840円国産デラウェアを…

リリース商品情報

日本葡萄酒場 Bar K6

2009.11.17 other

京都で一番元気のあるバーと言っても過言ではない。二条河原町にある「Bar K6」。バーできめ細やかなイベントやサービスを次々と打ち出し、毎度来るお客を楽しませてくれる。11月13日~18日は葡萄酒場と題し、国産ワインにこ…

リリース商品情報

秋のグルメと丹波にごりワインを音楽と共に

2009.11.03 other

毎年恒例のにごりワインの会が今年もリーガロイヤルホテル京都で開催されました。できたての新酒をはじめ、秋の味覚と音楽を満喫していただけるイベントとあって、毎年大人気。今年も武部宏氏の司会で、クラッシックの調べを聴き、ワイン…

リリース商品情報

秋の試飲即売会情報

2009.10.30 other

少し涼しくなり、ますますワインが美味しくなるこの時期。各地で試飲即売会を行います。お近くへお越しの際は是非お立ち寄りください!関西11月3日 丹波高原マラソン会場内11月2日、3日 京都館11月1~3日 阪神百貨店11月…

リリース商品情報

数量限定! にごり葡萄酒発売!

2009.10.27 other

毎年女性に大人気の「にごり葡萄酒」と「特選にごり葡萄酒」が11月6日に発売になります。通常、ワインはビン詰め直前にフィルターを通して濾過を行いますが、このにごりワインはフィルターを通さずにワインを撹拌し、酵母や澱をそのま…

四季情報

遅摘みセミヨンの収穫始まりました!

2009.10.27 other

ほぼ全てのぶどう品種の収穫が終わった中、ようやく最後の遅摘みセミヨンの収穫が始まりました。今年は甘い香りに誘われ、スズメバチが大量に発生し、農園スタッフは毎日蜂の捕獲に大わらわ。半ばレーズン状になったセミヨンは糖度も30…

四季情報

koshu

2009.10.13 other

山梨より甲州ぶどうが入荷しました。曇り空なので、雰囲気を変えてモノクロ・高速シャッターで撮影してみました。除梗破砕した果実はポンプで圧搾機へ送り込まれ、搾る前から果汁が下へしたたります。無添加ワインや来年は紋シリーズとし…

四季情報

台風それました!

2009.10.08 other

心配していた台風18号も何とか東へそれ、丹波の農園や施設への被害はありませんでした。若干レインカット(ぶどうの雨よけ)がとばされたくらいで、以前直撃した台風と比べると随分と風も弱かったように思います。2,3年前の台風では…

四季情報

秋の試飲会のお知らせ

2009.10.07 other

■新酒や秋のワインの試飲会情報です。是非お越しください。関西10月7日~13日 京都伊勢丹B1お酒売場10月7日~20日 千里阪急百貨店10月10日~12日 宝蔵館店頭※当日はなんと炭火焼き黒豆入りフランクフルトも販売し…

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京都丹波ワイン

京都丹波の食とともにあり続ける丹波ワインの四季折々のワインや農園やワイナリー、スタッフのつぶやきなどをブログでご紹介します。


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