完熟トマトソース
今回は売店で販売中のトマトソースについて書きたいと思います。完熟したトマトを湯むきして、ミキサーにかけ、ゆっくりと煮詰めていき、タマネギとニンニクの、ソテーを入れただけのシンプルなソースです。自然な旨みを楽しむことができ…
ショップ&レストラン情報
ショップ&レストラン情報
ショップ&レストラン情報
ショップ&レストラン情報
レストラン 夏メニュー
ぶどう畑を眺めながら落ち着いた雰囲気で食事を楽しめるレストランより京丹波の地野菜もパプリカやトマトなど美味しい夏野菜は最盛期、前菜でローストしたり、ゼリー寄せにしたり、メインでは酸味のあるピクルスソースに仕上げたりと夏模…
イベント情報
7月コンサート「ハワイアンライブ」開催いたしました。
7月コンサート「ハワイアンライブ」開催いたしました。24、25日の両日共に晴れ渡る青空、そよぐ風も心地よく、まさにハワイアンにぴったりのお天気でした。「アイランド・ブルー」「アイランド・ビューティーズ」の皆様による舞台。…
ショップ&レストラン情報
食いしん坊通信 vol.8 ～ピクルスを楽しむ夏！～
おいしいもの大好き！ワイナリースタッフ・オカダがお送りする食いしん坊通信。前回に引き続き、「丹波ぴくる酢」のご紹介をお届けします。「ピクルスってどうやって食べたらいいの？」そんなご質問をよくいただきます。そこで今回は「ピ…
四季情報
梅雨明け夏空
毎日集中豪雨だった梅雨もようやく明けました。気温も一気にあがって夏真っ盛りです。元気の無かった蝉も全力で鳴きまくっています。今年は５月の遅霜で白ワイン用の品種がずいぶんとやられてしまいました。シャルドネやピノブランの収穫…
リリース商品情報
試飲会情報！
試飲即売会のお知らせ試飲試食即売会を開催いたします。皆様是非お立ち寄りください。お待ちしております！・JR京都伊勢丹 B2 7/28～8/3 丹波ぴくる酢・京阪百貨店守口店 7/29～8/4・阪神百貨店 8/11～8/1…
リリース商品情報
丹波ぴくる酢パプリカ新発売！
夏期限定の地元農家の野口さんが品種や栽培方法に徹底的にこだわって作った肉厚パプリカの丹波ぴくる酢が発売開始です！糖度も通常のパプリカよりも高く、肉厚ジューシーなパプリカは一度食べたら忘れられない味です。是非おためしくださ…
四季情報
梅雨入りから夏祭り
とうとう関西も梅雨入りです。６月上旬に花がさいたと思いきや、あっという間に結実しました。今年は温度が上がらず例年と比べても少し遅れ気味ですが、雨は例年通りしっかり降ってきます。東京カーブドリラックスの店頭に２，３年前にお…
リリース商品情報
夏の梅わいん発売！
おまたせいたしました！夏の梅わいんがいよいよ発売開始です。毎年ラベルデザインが変わり、昨年はカタツムリでしたが今年はペンギンです。同時にマスカットスパークリングワインも発売です。■夏の梅わいん 梅・甘口・微発泡・500m…
リリース商品情報
旬の夏野菜丹波ぴくる酢登場！
夏です！いよいよ旬の夏野菜が走りとして出てきています。春があっという間に過ぎたら、こりこりシャキシャキの胡瓜が旨い時期になっていました。■丹波ぴくる酢（胡瓜）100g 680円 夏期限定販売旬のきゅうりをワインビネガーの…
人気の記事
丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報■試飲会＆メーカズディナー、イベント情報です！ 東福寺境内 臨時売店 【関西エリア】 日時：11月15日（土）-12月7日（日） 試飲販売 ハーベス京...
丹波ワイン ヌーボー2025 揃いました！1984年発売以来、毎年リリースしているヌーボー（白）に引き続き、マスカット・ベーリーAを使ったヌーボー（赤）と澱をそのままボトリングしたにごりタイプ...
【宿泊者限定】冬の夜に咲く“いちごとワイン”の饗宴 ― 丹波ワイン×誠志朗農園スペシャルディナーこの冬、丹波ワインでは、フェアフィールド･バイ･マリオット京都京丹波ご宿泊者様限定の特別イベントを開催いたします。 ワイナリーから車で約5分、静かな冬...
Japan Wine Challenge 2025 受賞しました第28回ジャパン・ワイン・チャレンジが、2025年9月21日（日）から23日（火）まで、第一ホテル両国にて開催されました。 世界17ヶ国から1,000...
てぐみロゼボトリングボトリング作業もいよいよ終盤に突入です。 てぐみロゼのボトリングが続きます。ボトリング直後は澱などが撹拌され、ロゼも濃い色で、まるでブラッドオレンジジ...
