2008.11.20 銀世界のぶどう畑より
銀世界のぶどう畑。この時期、朝には畑一面に霜が降り、日光が反射してまぶしい位です。無事に収穫も終わり、葉も落ちきった畑はこれから「休眠期」に入ります。「休眠期」といっても畑作業はお休みではありません。不必要な枝を切り落と…
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2008.11.7 完売のお知らせ
「TAMBA WINE NOUVEAU 2008（赤）」のオンラインショップでの販売はお蔭様をもちまして完売いたしました。たくさんの方にご利用いただき、誠にありがとうございました。
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2008.11.7 にごり葡萄酒2008 その味わいは・・・！？
秋深まる丹波より出来立て、「にごり葡萄酒」をお届けします。通常ワインは濾過をし、酵母やオリなどを取りのぞきます。しかし、このにごり葡萄酒はあえて濾過をせず、そのままビン詰めしています。にごりワインにしかない、独特の風味を…
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2008.11.7. 新酒（赤）・にごり葡萄酒が同時発売！
・TAMBA WINE NOUVEAU 2008（赤）720ml 赤・中口 1,200円（税込）完売しました！収穫したばかりの葡萄をＭＣ法（マセラシオン・カルボニック法）といわれる方法で醸造しています。これはボジョレヌー…
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2008.11.3 「秋の旬食材と出来たて旬ワインを楽しむ会」
京丹波物産品のブランド化による地域活性化プロジェクトうまいっ！丹波 秋の旬食材と出来たて旬ワインを楽しむ会 が「馳走いなせや」さんにて開催されました。今回は京丹波の旬の食材を満喫していただく、まさに「京丹波尽くし」のイ…
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2008.10.17 知って驚き！？甘口ワインに潜む「真実」
秋深まる丹波、昼は秋晴れで20度を超え、反対に夜はぐっと冷え込むこの時期。昼夜の気温差が激しい程ぶどうは甘くなると言われます。収穫もついに「セミヨン」を残すのみとなりました。もう十分熟しているのになぜ収穫しないのか・・・…
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2008.10.16 10月の試飲会・展示会情報
寒さもぐっと深まり、秋の旬の食材とワインを味わうにはぴったりの季節です。各地で試飲会・展示会を行っておりますので、「秋を愉しむワイン」を探しに是非お立ち寄りください。10/15～21 西武百貨店池袋本店・お酒売場 店頭試…
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2008.11.3 「秋の旬食材と出来たて旬ワインを楽しむ会」
京丹波物産品のブランド化による地域活性化プロジェクトうまいっ！丹波秋の旬食材と出来たて旬ワインを楽しむ会京丹波の農産物生産者(大崎克巳氏)と馳走いなせや店主(高田佳和氏)と丹波ワイン
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2008.10.23 イベント情報 「WINE KANSAI」
10月23日 第19回 ワイン・洋酒展示試飲会「WINE KANSAI」＠大阪天満橋 OMMビル国内外の多様なワイン・洋酒の試飲はもちろん、チーズの即売やワイングッズも満載。丹波ワインも出展します。ぜひお立ち寄りく…
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2008.10.8 甲州ぶどう 到着！
なんだか、あまーい香り がするなぁ、と思って外に出てみると・・・。山梨より、甲州ぶどう5トンが到着していました！ケースにして300箱。朝一からスタッフ3人で一気に仕込みます。★甲州ぶどうとは山梨県固有のぶどう品種で、甘く…
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丹波ワインフェア開催中 gicca池田山gicca池田山さんで丹波ワインフェアを開催中です。 桜のお花見の頃まで店頭で限定販売しておりますので、お近くにお越しの際は是非お立ち寄りください！...
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研修にお越しくださいました京都駅すぐそばの都ホテル京都八条さま料飲部の皆さまが研修にご来訪されました。 生産者を訪問し実際に感じたことや生産者の想いをお客さまに伝えることが我々...
京都丹波メルロー＆サンジョベーゼ 2022 リリース開始します京都丹波メルロー＆サンジョベーゼ 2022年を4月3日からオンラインショップ会員様限定で先行リリース開始いたします。 2022年は降水量が少なく、好天...
