新圃場
山々は冬支度ですが、新しい圃場も今年の冬から作業に入ります。ワイナリーから車で５分。3haの農園をお借りすることになりました。今は重機で土を上下入れ替えています。ここには主に赤品種を栽培予定です。ゆくゆくは鳥居野圃場に植…
四季情報
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11月コンサート
11月ヴァイオリン＆ピアノライブ開催日が近づいてきました！お食事メニューに試飲ワイン、抽選賞品･･･。着々と皆様をお迎えする準備が進んでいます！！少しですがお席にあきがあります。お時間の都合がつきましたら、ぜひご参加くだ…
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メニュー変更のお知らせ
11月13日からレストランのメニューを、リニューアル致しました。今回は丹波の冬野菜をたっぷりと使い、パイやポトフと言った体の温まる料理をご用意致しました。・鴨の燻製 こちらは、和知産の本鴨使用、しっかりとした鴨の味わ…
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食いしん坊通信 vol.22 ～ ついに完成! ワインケーキ～
大変お待たせいたしました。やっと、やっと、「ワインケーキ」が完成しました！！丹波ワインを使った、オリジナルワインケーキ。京都・東山の老舗洋菓子店「フリアン」さんとのコラボレーション商品です！赤ワインケーキは「丹波クラーレ…
イベント情報
馳走いなせやでのワイン会
3年目を迎えた「馳走いなせや」で、今年も11月7日にワイン会を催していただきました。丹波の食材をふんだんに使った料理とともに、できたての新酒を楽しんでいただきます。私もお客様としてガヤガヤ、スタッフとしてウロウロ、楽しま…
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食いしん坊通信 vol.21 ～ にごり葡萄酒 ～
「にごり はまだ？」 そんなお声をたくさんいただいておりました。大変お待たせいたしました！ 毎年大人気の「にごり葡萄酒」、「特撰 にごり葡萄酒」が11月5日（金）発売になります！「にごり酒」、ならぬ「にごり葡萄酒」。通常…
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食いしん坊通信 vol.20 ～まもなく発売開始！丹波ワインヌーボー・赤 ～
秋は新酒の発売ラッシュ！次にお目見えするのは・・・11月5日（金）発売の「丹波ワインヌーボー・赤」です！発売を前に、まさに今、瓶詰めされています！今年もフレッシュでフルーティな、香り豊かな新酒に仕上がりました。国産マスカ…
ショップ&レストラン情報
寒い季節ならではの・・・
朝晩の冷え込みが厳しくなり始め、暖かい料理が美味しく感じられる季節になり始めました。今回は丹波の地野菜と高坂ポークのソーセージでポトフを、仕込みました。このソーセージは化学添加物無添加ソーセージで素材の味が生きたソーセー…
イベント情報
monthly exhibition
宇根ゆみこ 水彩画展やさしい色使いの作品たちを眺めていると、おもわず笑みがこぼれてきます。宇根ゆみこワールドに触れにきてください。 期間：11月1日（月）～30日（火）時間：平日10：00～17：00 土日祝日10…
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10月コンサート 開催いたしました。
10月コンサート「岡崎倫典ギターライブ」開催いたしました。秋も深まり色づきはじめた葡萄の木々を眺めながら、夕暮れ時のギターライブ。心地よく流れるギターの音色、暖かく幻想的な岡崎倫典さんのアコースティックギターの世界に思わ…
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丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報■試飲会＆メーカズディナー、イベント情報です！ Meet the Japan Wine in Osaka 2026 【関西エリア】 日時：3月15日（...
第38回 クラシックカーフェスティバル京都綾部のヤマモト自動車さん主催の毎年開催されているクラシックカーフェスティバル。 今年は久しぶりに丹波ワインでの開催が決定しました。 第38回 チー...
丹波の恵みを一杯に。丹波栗入りデザートワイン「栗菓-KURIKA-」誕生（100本限定）丹波の秋の味覚を、ワインで表現できないだろうか。 そんな発想から生まれた特別な一本があります。 丹波の名産として知られる 「丹波栗」。 大粒で甘みが強...
【予約受付中】ぶどう畑で味わう春のBBQ、3月20日スタート京丹波にも、ようやく春の気配が戻ってきました。 長い冬を越えたぶどう畑は、まもなく新芽の季節を迎えます。 この特別な時期にだけ開催する「Vineyar...
