京都青谷産城州白梅、仕込み始まりました！
この時期になるとスーパーや食品売場で甘酸っぱい香りが漂います。最近は少なくなったようですが、各ご家庭でも梅酒を造られるところもあるのでは？丹波ワインでも秋のぶどうの仕込みシーズン以外に、夏前になると京都青谷へ京都でしか栽…
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2011.07.09 フラメンコライブ開催しました。
2011年7月9日（土）宇根由佳 フラメンコライブ開催しました。本場スペインの灼熱の太陽のような晴天のもと、ぶどう畑横のガーデンカフェで開催された今回のフラメンコライブ。お天気も手伝って、シチュエーションは最高！高らかに…
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食いしん坊通信 vol.49 ～ ついに完成！ ～
ついに、ついに完成しました！以前、試作段階で一度ご紹介した、 「ぐるぐるソーセージ」です！完成までの奮闘記はこちらをクリック解凍して「ぐるぐる」ひねれば、もう気分はソーセージ職人！家族と、お友達と、恋人と、「みんなでぐる…
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レストランからサマーギフトのご提案
今日はレストランで仕込んだ特製田舎風パテをご紹介！！国産の豚ミンチを1週間熟成させ、鮮度の良い鶏肝を使い、少しクセはあるけど、ワインとの相性はピッタリのパテに仕上がりました。ワイン好きなお客様にお勧めできる一品です。前菜…
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7月コンサート
宇根由佳 フラメンコライブ宇根 由佳：バイラオーラ（舞踊手）京都出身。渡西を重ね数多くのスペイン人アーティストに師事、共演をする。 宇根 理浩：ギタリスト大槻 敏己：バイラオール（舞踊手） 岡本 進：カンテ（唄）…
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暑い季節にはコレ！
いよいよ、本日発売!!いや～暑くなってきました。ムシムシ・ジメジメと梅雨の蒸し暑さは堪りません。そんな時におすすめのスパークリングワインがいよいよ6月24日（金）から発売開始です。夏の風物詩をデザインしたラベルでお馴染み…
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monthly exhibition 2011.6
Ｎａｏｍｉ Ｌｉｔｔｌｅ Ｔｒｅｅ 作品展幼少からの自然の中での生活と両親の愛が五感、直感を育んでいく。長年北米インディアンに魅せられ、自身でドリームキャッチャーの制作を始め、今はライフワークとなっている。絵、本の制作、…
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国産リンゴでつくったスパークリングワイン
新着のリリース情報･･･第３弾です。今回、紹介するシードルはワイナリー限定！先行販売ですよ。一般には7月15日（金）の販売ですが、ワイナリー限定で6月24日（金）に先行販売いたします。更に更にお得な情報ですが、レストラン…
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優しい酸と強い酸
本日は週末のお勧めをご紹介！！以前にも紹介したことがあるのですが、豚バラのシードル煮込みが再び登場！！以前はフランス産のシードルを使用したのですが、今回は丹波ワインが仕込んだシードルを使用！！まさにオリジナルの煮込み料理…
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すくすくと･･･
いつもより少し萌芽が遅く、待ちに待った萌芽にテンションが上りすぎてちょっと気を抜いてしまっていたら･･･花が咲いていました[emoji:v-314]新人ほやほやの頃、『これが花やねん』と先輩に教えてもらったときの驚きを今…
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【2026年開催】丹波ワインの「ぶどう収穫祭」参加者募集中！今年の夏は、ワイン用ぶどうの収穫体験で大人も子どもも特別な一日を。 2026年の夏、丹波ワインの自社農園で「ワイン専用品種のぶどう収穫体験イベント」を...
京都丹波シャルドネ2024｜太陽に恵まれた当たり年の一本を会員様先行販売7月23日（木）より、オンラインショップ会員様限定で「京都丹波シャルドネ2024」の先行販売を開始いたします。2024年の京都丹波は、梅雨時期の降雨が...
丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報丹波ワイン試飲会 【関西エリア】 会場：京都伊勢丹B1和洋酒売場 8月5日（水）～8月18日（火） ※販売スタッフが不在の日もあります。 丹波ワイン試...
黄金色に輝く、京都丹波ピノ・グリ2025を数量限定で発売。黄金色に輝く、京都丹波のピノ・グリ2025が完成しました。毎年少量だけ仕込む、自社農園ピノ・グリの限定醸造。今年も「京都丹波 ピノ・グリ2025」が完...
涼を楽しむ、夏のスパークリングワイン6月は過ごしやすい日が続きましたが、7月に入ると一転して厳しい暑さが続いています。そんな季節に飲みたくなるのが、キリッと冷えたスパークリングワイン。グ...
