結実しました！写真はピノノワールです。まだまだカチコチの青い果実ですが、気温の上昇とともに実も大きくなり、ベレゾンを迎えます。４０種類ほどある葡萄品種のすべてが結実しました。一番早いのは山ソーヴィニヨン。梅雨に入り、天候…

メルローが開花しました。昨日から気温が急上昇し、ぶどうの成長が著しいです。小さな花ですが、うまく結実し、色づき大きくなるのが楽しみです。引き続き誘引作業と摘心作業が農園で続きます。気温も高くなり、そろそろ昼間の炎天下でも…

丹波の夕日が非常に神秘的な季節になってきました。ワイナリーのある豊田は以前豊田村と呼ばれ、別称「紅村」と言われていました。立杭焼きの粘土質の赤土の色、夕日の色などで村全体が夕方には紅く染まることから名付けられたなどの諸説…

雨が降るたびにグングン成長するぶどう。誘引と芽かき作業に追われています。棚仕立てのメルローは、芽の数を残し気味に、摘房で房の数をコントロールしていきます。芽かきの数が少ないので、棚のメルローはジャングルのよう…。かたわら…

台木と補木を接ぎ木し、来年に向けての苗の準備にかかっています。接ぎ木した枝からはかわいらしい新芽が伸び始め、力強く成長を始めました。適度の湿度を保つ必要があるため、農園スタッフは休日返上で天気予報とにらみ合い。畑では新し…