一昨年より植え付けていた千原圃場のソービニヨンブランも糖度が上がってきました。平年より１週間ばかり生育と糖度の上がりが遅い傾向ですが、ソービニヨンブランは今月末くらいに収穫ができそうです。今月末には収穫祭が控えていますが…

デラウェアの仕込みが始まる一方、自社農園ではピノ・ノワールがベレゾン（色づき）始めました。が、ここでハプニング！なんと運搬車の右側キャタピラーが切れてしまったのです。これから仕込みで一番使用頻度が高くなるというのに…デラ…

今年初めての仕込みが始まりました。デラウェアです。少し早いですが、酸味がまだある内に第一弾を仕込み、後になるにつれ酸味が下がり、糖度の高いぶどうを仕込む。最後にアッサンブラージュします。ぶどう本来の酸味をワイン中に生かそ…

近畿地方もようやく梅雨明け宣言。週末はどんより天気で、時折気まぐれな雷がドンドン落ち、スコールの様な雨がザバザバ降る。そんな天気が一転。月曜日からはまさに真夏の太陽。長雨の中、ようやくぶどうの房も色づきまじめました。気温…

メルローの棚仕立て東面を除葉と副鞘剪定でスッキリさせました。まるで小学生の刈り上げのよう？結実した房もようやくぶどうらしくなって参りました。除葉作業の途中で葉っぱを取り除くと…百舌の巣が出てきました。覗くと雛が孵ったばか…