仕込みの準備
そろそろ仕込みの繁忙期ということで、仕込み場の機械類の最終洗浄調整を行っております。 窒素置換圧搾機も念入りに洗浄とチェック。 先月末に仕込んだ梅もそろそろ搾汁圧搾を行います。 繁忙期に向けて、徐々に体と気持ちをフル活動…
四季情報
四季情報
四季情報
ショップ&レストラン情報
ワイナリーショップ・ヴィンヤードグリル、8月営業日程＆限定お得情報
■ワイナリー8月営業日程 丹波ワインハウスは8月6日（土）から8月15日（月）迄休まず営業致します。 レストラン・ヴィンヤードグリルも上記期間はご予約可能となっております。 満席になり次第受付終了となります。 お早目のご…
ショップ&レストラン情報
【ワイナリーショップ】和牛赤ワイン煮込みボロネーゼ 新発売！
こんにちはワイナリーショップの吉田です。 本日は、新商品の紹介です。 大好評の和牛赤ワイン煮込みシリーズ第3第が遂に販売開始！！ 『和牛赤ワイン煮込みボロネーゼ』 ￥800/袋（税込） お馴染み木戸シェフ監修のパスタソー…
イベント情報
伊勢丹新宿本店「2022世界を旅するワイン展」出展のお知らせ
伊勢丹新宿店「2022世界を旅するワイン展」に今年も出展させていただきます！ 是非皆様丹波ワインブースへお立ち寄りください！ お待ちしております。 開催場所 新宿店本館６階 催事場 開催日時 2022年7月20日(水)〜…
リリース商品情報
ワイナリーショップとオンラインショップのお盆期間中の営業について
ワイナリーショップとオンラインショップのお盆期間中の営業についてお知らせさせていただきます。 ワイナリーショップとレストラン 2022年8月5日〜17日は休まず営業いたします。 お近くへお越しの際は是非ワイナリーへおこし…
四季情報
【NHK京のええとこ連れてって】京丹波町 大地のパワーを満喫！でご紹介いただきました
NHK「京のええとこ連れてって」で京丹波町 大地のパワーを満喫！と題して丹波ワインをご紹介いただきました。 京丹波町の質志鍾乳洞や野菜生産者とともに結実したばかりのぶどうの房風景、赤ワインのテイスティングなどを放送してい…
四季情報
京都青谷梅林
京都府南部に位置する城陽市の青谷地区。 鎌倉時代から続く梅林で、丹波ワインが醸造するこちらの梅わいんの貴重な原料を供給頂いています。 梅の栽培は表年と裏年があり、今年は裏年とのこと。 それでも数十メートル離れていても高貴…
四季情報
テレビドラマ・先生のおとりよせで紹介されました！
向井理さん・北村有起哉さん 出演の【先生のおとりよせ】ご覧になられたでしょうか？ ドSで不愛想な官能小説家・榎村遥華（向井理）とドMで明るくフェミニンな漫画家・中田みるく（北村有起哉）のお取り寄せ大好きなイケおじ二人のグ…
四季情報
バラが咲いた
ぶどう畑の片隅にバラを植え付けております。 バラはぶどうと同じ病気にかかりやすく、ぶどうより時期が早めに病気が発生するため、予報代わりや防除対策として植え付けております。もちろん観賞用でもありますが…。 ぶどうの開花結実…
四季情報
北海道壮瞥農園のぶどう
北海道壮瞥農園もいよいよ誘引開始です。 京都丹波より約１ヶ月ほど遅い成長具合ですが、今の所順調に生育しています。 新しい農園のシャルドネも１つ上の鋼線まで誘引できるほど伸びてきました。 地元地域おこし協力隊員の方やボラン…
人気の記事
丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報■試飲会＆メーカズディナー、イベント情報です！ 東福寺境内 臨時売店 【関西エリア】 日時：11月15日（土）-12月7日（日） 試飲販売 ハーベス京...
丹波ワイン ヌーボー2025 揃いました！1984年発売以来、毎年リリースしているヌーボー（白）に引き続き、マスカット・ベーリーAを使ったヌーボー（赤）と澱をそのままボトリングしたにごりタイプ...
【宿泊者限定】冬の夜に咲く“いちごとワイン”の饗宴 ― 丹波ワイン×誠志朗農園スペシャルディナーこの冬、丹波ワインでは、フェアフィールド･バイ･マリオット京都京丹波ご宿泊者様限定の特別イベントを開催いたします。 ワイナリーから車で約5分、静かな冬...
Japan Wine Challenge 2025 受賞しました第28回ジャパン・ワイン・チャレンジが、2025年9月21日（日）から23日（火）まで、第一ホテル両国にて開催されました。 世界17ヶ国から1,000...
てぐみロゼボトリングボトリング作業もいよいよ終盤に突入です。 てぐみロゼのボトリングが続きます。ボトリング直後は澱などが撹拌され、ロゼも濃い色で、まるでブラッドオレンジジ...
