和食におすすめ 小式部
京丹波町ではまだまだ冬の寒さが続いております。 大根・牛蒡・白菜など京丹波町でも沢山旬の野菜が栽培・販売されています。 そんな旬の冬野菜にはやはり、鍋やおでんでしょうか。 では、丹波ワインの中でお鍋やおでんに合うおすすめ…
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【ワイナリーショップ】 改装臨時休業のお知らせ
平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。 誠に勝手ながら、ワインハウス店舗内改装のため、3/1～3/10までワイナリーショップ及びレストランを臨時休業とさせていただきます。 お客様にはご不便をおかけいたしますが、何…
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ナイアガラスパークリング リリース開始いたします
アロマティックでフルーティーなカジュアルスパークリングをリリースさせていただきます。 国産ナイアガラを使った、もぎたて葡萄を感じていただけるスパークリングワインです。 バレンタインデーやホワイトデーのプレゼントや春野菜を…
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【ワイナリーショップ】バレンタインデー！
こんにちはワイナリーショップの吉田です。 2023年度も兎年に因んで飛躍の年になるようスタッフみんなで、新しいことに挑戦していきたいと思います。 丹波の寒い時期に入り、1月には大雪の為臨時休業になった日もありましたが、日…
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除雪作業
久しぶりの大雪。 京丹波の気温もマイナス13度と、ここ近年にない冷え込みです。 路面も凍結や国道の通行止めなどで、先週から出荷ができない状態で、お客様には大変ご心配とご迷惑をおかけしておりました。 ようやく国道や交通事情…
四季情報
【ワイナリーショップ】臨時休業のお知らせ
平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。 誠に勝手ながら、大雪による道路通行止のため、1/28-29はワイナリーショップ及びレストランを臨時休業とさせていただきます。 お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理…
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【ワイナリーショップ】京丹後産ピノ・ブラン・シュールリー2021 好評販売中
一口に白ワインと言っても、カジュアルに楽しめるフレッシュでフルーティーな物やじっくりと旨味を味わいたい物など様々なタイプがあり、ワインの奥深さを感じる毎日ですが、今日は後者のご案内です。 今回は自社畑のピノ・ブランではな…
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【ワイナリーショップ】『プチデザート』はじめました
ワイナリーレストランに新しくデザートメニューができました。 「食後に少し甘いものがほしいなあ」という方にピッタリ！ レストラン内でのみお楽しみいただけます♪ 数量限定！自家製デザート 250円 ※内容は日替わり 今回は2…
ワインのコラム
ピノ・ブラン (Pinot Blanc)
ピノ・ブランとは？ フランスアルザス地方やドイツ、イタリアなどで栽培が盛んな白ワイン用品種のピノ・ブラン。ドイツではヴァイス・ブルグンダー、クレブナー、イタリアではピノ・ビアンコなど色々な呼ばれ方をされる品種の一つです。…
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ろ布濾過作業
年が明けると、ぶどうの仕込み・発酵も一段落。 蔵内の作業も落ち着きを取り戻しつつあります。 本日は年末に入荷したタムラファームさんのりんご果汁の濾過作業。 果汁をワインにするまでに濾過や発酵の過程がありますが、一番の最初…
人気の記事
【2026年開催】丹波ワインの「ぶどう収穫祭」参加者募集中！今年の夏は、ワイン用ぶどうの収穫体験で大人も子どもも特別な一日を。 2026年の夏、丹波ワインの自社農園で「ワイン専用品種のぶどう収穫体験イベント」を...
京都丹波シャルドネ2024｜太陽に恵まれた当たり年の一本を会員様先行販売7月23日（木）より、オンラインショップ会員様限定で「京都丹波シャルドネ2024」の先行販売を開始いたします。2024年の京都丹波は、梅雨時期の降雨が...
丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報丹波ワイン試飲会 【関西エリア】 会場：京都伊勢丹B1和洋酒売場 8月5日（水）～8月18日（火） ※販売スタッフが不在の日もあります。 丹波ワイン試...
黄金色に輝く、京都丹波ピノ・グリ2025を数量限定で発売。黄金色に輝く、京都丹波のピノ・グリ2025が完成しました。毎年少量だけ仕込む、自社農園ピノ・グリの限定醸造。今年も「京都丹波 ピノ・グリ2025」が完...
人気のオレンジワイン「Dela Gris 2025」リリース開始します！お待たせいたしました。毎年ご好評いただいているオレンジワイン「Dela Gris（デラ・グリ）」の2025ヴィンテージを発売開始いたします。近年ますま...
