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リリース商品情報

普段の食事と合わせて愉しむワイン

2021.05.27 mk

普段の食事と合わせて楽しんでいただけるワイン! 1,000円台~2,000円台の厳選銘柄をご紹介。 食卓に1本のワインがあるだけで食事の時間がより豊かに楽しんでいただけます。 今回はオンラインショップ限定「2本よりどりで…

四季情報

誘引、追われています…

2021.05.27 mk

毎年同じタイトルで恐縮です。 春先暖かかったせいか、今年は少し早めの成長です。 この季節になると、毎年誘引に追われます。 雨が降り始めると草刈り、芽かき、誘引、防除の作業が一気にのしかかってきます。 毎年ボランティアの方…

ショップ&レストラン情報

【ワイナリーショップ】お米サイダー入荷しました!

2021.05.24 mk

ワイナリーショップスタッフ吉田です。 ワイナリーショップではノンアルコール類やジュースも取り揃えております。 今日は新商品のご紹介で、その名も『お米サイダー』 「どんな感じなのかなぁ〜?」と、スタッフと試飲、、、飲んだ瞬…

リリース商品情報

赤ワインジェラート ふるさと納税品に採用されました

2021.05.20 mk

ワイナリーショップで販売している、地元京都府立須知高等学校とのコラボ商品「ワインジェラート」が京丹波町ふるさと納税の返礼品に採用されました。 ワインジェラートは丹波ワインの赤ワインを使用し、京丹波町唯一の高校「京都府立須…

夏のフルーツワイン特集リリース商品情報

冷やして美味しい 初夏のおすすめワイン

2021.05.19 mk

日に日に日差しが強く感じられるようになってきました。 京都丹波に里山でも田植えが着々と進んでおります。 こんなポカポカ初夏の陽気にはの〜んびりブランチで過ごしたいですよね。 そんなときにおすすめの冷やして楽しめるワインを…

shopショップ&レストラン情報

ワイナリーショップの感染症対策について

2021.05.18 mk

ワイナリーショップではできる限りの感染症対策を施しながら営業しております。 ・ネイティブからも「ユニーク!」と褒められた「no mask no wine!」のショップ入口掲示による入店制限 ・時折プッシュ式と間違えられる…

リリース商品情報

数量限定 京都丹波Merlot2018 リリースいたします

2021.05.18 mk

2018年は栽培に苦労した年でした。 通常であればメルローとブレンドするカベルネ・ソーヴィニヨンの収穫ができず、メルロー単一の醸造。 しかし、この年のメルロー、非常に良質のぶどうが収穫できました。 2樽分だけ新樽で熟成さ…

ショップ&レストラン情報

京都新聞に掲載されました

2021.05.18 mk

ワイナリーショップで販売している、地元京都府立須知高等学校とのコラボ商品が新聞に記事掲載していただきました。 生徒さんが丹精込めて実習でつくりあげた、全粒粉クラッカー、ナチュラルチーズ、ナチュラルスモークチーズの3商品で…

リリース商品情報

最上級のエレガンスを醸し出す、熟成プレミアムワイン

2021.05.13 mk

最上級のエレガンスを醸し出す、熟成プレミアムスパークリングワインがついに誕生。スパークリングワインの製造法の1つである伝統的な瓶内二次発酵で作りました。 特筆は熟成期間の長さ。丹波ワインでは約10年の瓶内熟成を経てこの度…

四季情報

芽かきのシーズン

2021.05.11 mk

ゴールデンウィークの1週間であっという間に芽が伸び始めました。 芽かきのシーズン突入です。 冬の間に剪定した箇所から新芽が出てくるのですが、そのまま放っておくと色んな所から萌芽を始めます。 状態の良い芽だけを残して余計な…

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京都丹波ワイン

京都丹波の食とともにあり続ける丹波ワインの四季折々のワインや農園やワイナリー、スタッフのつぶやきなどをブログでご紹介します。


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