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商品番号 item_tegumi_33

買いだめがお得! 酸化防止剤無添加「てぐみ白・ロゼ各3本ずつ」750ml×6本セット

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¥ 10,500 税込
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タンクで予め発酵させ、発酵終了直後にボトリングし、澱や酵母もそのままボトリングしている自然な発泡性をもつワインです。澱と酵母を一緒にボトリングしているため、ビールのような感覚で、暑い夏にブランチなどにもピッタリのスパークリングワインです。

4.50
2
  • 購入者
    東京都 50代 男性
    投稿日
    先日、てぐみの白とロゼを各3本購入しました。無濾過かつ保存料未使用のため、届いた日から飲み始めましたが、もうあと1本になってしまったので、再購入するか迷っているところです。味は辛口のシャンパンとは比べられませんが、色々な料理に合わせやすい、辛すぎるわけでなく、それでいて、甘くなく、家内も喜んで飲んでいます。また、コストもスペインのカバとあまりかわらないので、家飲みで値段を気にせず、美味しく楽しんでいます。
  • 購入者
    30代 女性
    投稿日
    感動の美味しさで、どんなお料理とも合いますし、酸化防止剤無添加なので安心して飲めます。好き過ぎて何度もリピートして、友人にも贈ったところ大変喜ばれました。

酵母の味わい豊かな酸化防止剤無添加スパークリング

てぐみMuscatBaileyA

ロゼは良質なマスカット・ベーリーAを、白はデラウェアを使用しました。ともに発酵終了直前のワインを瓶詰めし、瓶の中で発酵を継続させることで、酵母が生み出した炭酸ガスがワインに溶け込んだ発泡ワインです。瓶内二次発酵ワインのようにデゴルジュマン(澱引き)をしていない無濾過のため、ぶどう由来の澱が残り、そのにごりが独特の風味を醸し出します。

てぐみ…とは?

エノログ:内貴麻里

打倒!「とりあえずビール」
暖簾をくぐって発せられるその一言。うらめしい・・・いや、うらやましい。
シンプルでいて、ビールに取って代われる、飲みやすいけれどしっかりしたワインができないものか? 最初の乾杯から楽しめるワインが造りたい! 酸化防止剤(亜硫酸塩)無添加のおいしいワインを造りたい!!
そんな思いから試行錯誤を繰り返し構想から二年、亜硫酸塩無添加の微発泡にごりワインの「てぐみ」が生まれました。ワイン造りの原点に立ち返り、原料の品質にこだわり、果汁処理の工程で酸化抑止に気を付けて醸造。酵母のセレクト、速やかな発酵、タイミングを見計らってのボトリングまで、女性醸造家の内貴が細心の気遣いで醸造するワインの一つです。酵母由来の細やかな泡とにごり、シンプルだけど複雑味がある味わい深いワイン、それが「てぐみ」です。
最初のヴィンテージはタンクから1本1本手作業で瓶詰を行っていたので「てぐみ」という名前をつけました。

てぐみMuscatBaileyA

あわ紋様

てぐみMuscatBaileyA

ラベルの泡紋様は女性スタッフによるデザインで、 発酵中のタンクで沸き上がる泡、グラスに注いだ時にはじける細やかな泡をイメージしました。柄杓は手でボトリングしていたので、お茶を入れる際に汲み上げる茶道具をいれました。

酸化防止剤無添加「てぐみ白・ロゼ各3本ずつ」750ml×6本セット

¥10,500 (税込)

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