アッサンブラージュ Assemblage（赤） 360ml

¥ 880 税込

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和食を意識して醸造しました。ダークチェリー、レーズン、土のついた黒系果実の香りと、軽やかなアタック、こなれたタンニンと穏やかな果実味を備え、強めの酸味が全体を引き締めています。軽めのヴォリュームの肉料理全般に相乗。輸入ぶどうを使用。

基本情報

タイプ　　　赤ワイン
味わい　　　ミディアムボディ
容　量　　　360ml
瓶　口　　　スクリュー
葡萄品種　　カベルネソーヴィニヨン、メルロー
葡萄産地　　チリ・オーストラリア
アルコール　12%

テイスティングコメント

色	やや明るいルビー色。わずかに紫のニュアンス。輝きあり。粘性やや控えめ。
香り	ボリュームは中程度。ダークチェリー、レーズン、土のついた黒系果実の香り。銅を思わせるメタリックな香り。白檀のかすかなニュアンス。
味	軽やかなアタック。こなれた中程度のタンニンと穏やかな果実味が、やさしく味の中盤で寄り添っている。酸はやや強めで、こちらは全体の構成を引き締める。辛口。フィニッシュは中程度の長さ。香ばしい苦みが口内にとどまる。
総評	シンプルな構成ながらも、しっとりとした佇まいを備えた赤。軽めのヴォリュームの肉料理全般に相乗。和の総菜との相性も良さそう。

ラベルイラストレーター：小石いずみ

1979年岐阜市に生まれる。
画家である母親の影響を受け、もの心つくよりも先に絵心が芽生えていた。
広告デザイン企画など制作しながら、数々のグループ展に参加。
2011年美術年鑑に登録。
現在、近代日本画家の巨匠である川合玉堂の最後の弟子とされる。
宇佐美江中先生に指示を受ける。
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