山雀 YAMAGARA（赤）　720ml

¥ 2,420 税込

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ブラック・ペッパーなど野性的なスパイス香りと上品な樽香があります。香り同様、濃厚なアタックと果実味と長い余韻がありますが、タンニンが滑らかなので和食との相性も良いです。

基本情報

タイプ　　　赤ワイン
味わい　　　フルボディ
容　量　　　720ml
葡萄品種　　カベルネソーヴィニヨン、メルロー
葡萄産地　　チリまたはオーストラリア
アルコール　12%

色	濃い紫がかった赤。清澄度良好で輝きあり。粘性は高い。深く複雑な色。
香り	強く華やかな香り。カシス、ブラックベリーのリキュールを思わせる凝縮した果実香。ブラック・ペッパーなど野性的なスパイス香り。スミレ、スペアミント、グリーン・ハーブ。背後にヴァニラなど樽香も感じるがさほど目立たない。
味	濃厚なアタック。香り同様、濃く甘い果実味は強いインパクトを持つが、アルコール度数が高すぎないため飲み疲れしない。タンニンは強めだが、よく熟れてこなれている。酸はやわらか。ミディアム・フル・ボディの辛口。フィニッシュはやや長く、果実風味がたなびくように続く。
総評	太陽の恵みを満喫できる新世界スタイルの赤ワイン。それでも上品なのが丹波ワインの個性。フルーツなど甘いソースの赤身肉料理に。焼き肉などもよい。