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※写真は盛り付けイメージです。パンなど副材はついておりません。
ワイナリーレストラン木戸シェフ監修。 地元京丹波の京丹波ぽーくと丹波ワインの初コラボ商品!! 京丹波の銘柄豚として、30年以上試行錯誤を重ねて、独自配合の飼料と飼育方法で育った京丹波ぽーくは、脂身が甘く引き締まった肉質が特徴。香り豊かな丹波ワインの赤ワインをふんだんに使用し煮込み上げた京丹波ポークは、一口食べるとジューシーでトロトロな食べ応え!
京丹波の銘柄豚を育てる岸本畜産様の協力のもと、濃厚で香り豊かなボリュームたっぷりの赤ワイン煮込みが完成しました。丹波ワインのタナやカベルネソーヴィニヨンと相性抜群です。
ホロホロと崩れる柔らかい豚肉と赤ワインのソースが旨味を引き出しています。蕪・蓮根・ブロッコリー・南瓜など、旬の野菜を軽くグリルしてディップしながら食べれば、濃厚な赤ワインソースが野菜の旨味とベストマッチ!!
¥1,100 (税込)