ワインをもっと美味しくする、ごちそうレトルト 濃厚！赤ワイン香る 京丹波ぽーく赤ワイン煮込み (＊)

京丹波の恵みから生まれた一皿

この商品の主役は、京都・京丹波町で丁寧に育てられたブランド豚「京丹波ぽーく」。

良質な脂の甘みと柔らかな肉質が特徴で、地元でも高く評価される食材です。

その美味しさを最大限に引き出すため、丹波ワインの赤ワインをたっぷり使用し、じっくり時間をかけて煮込みました。

地元食材とワインが出会うことで生まれた、丹波ワインならではの特別な一皿です。

赤ワインが生み出す深いコク

ソースには丹波ワインの赤ワインを贅沢に使用。
赤ワインの果実味と酸味が、豚肉の甘みと旨味を引き立てています。

さらにフォンドボーやトマト、香味野菜の旨味を重ねることで、奥行きのある濃厚な味わいに仕上げました。

最後のひと口までパンにつけて楽しみたくなるソースです。

シェフ木戸のこだわり

レストランで提供する煮込み料理をイメージしながら開発しました。

豚肉は柔らかく煮崩れる一歩手前まで丁寧に火入れ。
赤ワインソースとの一体感を大切にしています。

また、ソースそのものも主役のひとつ。 肉だけでなく野菜やパンとの相性まで考えながら仕上げました。

ワインを片手にゆっくり味わっていただきたい一皿です。

おすすめの楽しみ方

そのまま温めるだけでも十分美味しくお召し上がりいただけます。

さらに、
・バゲット
・マッシュポテト
・グリル野菜
・チーズリゾット
などを添えれば、ご家庭がレストランに変わります。

特に蕪、蓮根、南瓜、ブロッコリーなどの焼き野菜との相性は抜群。
濃厚な赤ワインソースをディップしながらお楽しみください。

こんなシーンにおすすめ

・赤ワインをゆっくり楽しむ休日の夜
・ ご夫婦で過ごす特別なディナー
・ レストラン気分を味わいたい日
・ ワイン好きな方へのギフト
・ おもてなし料理として

ワインを開けたくなる煮込み料理
ワインを注ぐ。
料理を温める。
パンを添える。
それだけで、ぶどう畑を眺めるワイナリーレストランのような時間が始まります。

丹波ワインの赤ワインと京丹波ぽーく。
地元の恵みを詰め込んだ、贅沢な赤ワイン煮込みをぜひご自宅でお楽しみください。

この料理におすすめのワイン

山雀 YAMAGARA（赤）　720ml

ブラック・ペッパーなど野性的なスパイス香りと上品な樽香があります。香り同様、濃厚なアタックと果実味と長い余韻がありますが、タンニンが滑らかなので和食との相性も良いです。

すめらぎ -皇- （赤）　750ml

渋みは控えめで、果実香と酸味がバランス良く、上品な樽香で全体を引き締めています。