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買いだめがお得!酸化防止剤無添加 「てぐみロゼ」750ml×12本セット

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良質なマスカット・ベーリーAなど香りに特徴のある品種を使用しました。 酸化防止剤を一切使用せず濾過もせず、生詰めで作りました。
ぶどう本来の複雑味や果実味、酵母の香りが豊かで、ほんのり濁り、炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しワインです。澱や酵母、酒石などがワイン中に結晶化する場合がございますが、ぶどうの天然の成分です。

【開栓時の注意】
色素が多く、瓶内のガス圧も高いため、炭酸ガスと酵母や色素が反応し、泡が立ち上がりやすくなっております。冷蔵庫などでしっかり冷やした上で、流しの中などで開栓し、先にグラスに2,3杯注いでいただくと、ボトル中の液面が下がり吹きこぼれにくくなります。
なお、瓶破損の恐れがございますので冷凍は絶対にしないでください。

基本情報

タイプ   ロゼワイン・発泡性
味わい   辛口
容 量   750ml×12
葡萄品種  マスカット・ベーリーAなど
葡萄産地  山形、長野、山梨、青森
アルコール 11%

テイスティングコメント

抜栓直後の泡は微発泡とは思えない勢いがある。まるでチェリーのような鮮やかな薄紅色。クリーンで健全。粘度は軽め。ミディアムライトな微発泡ロゼ。
香り さくらんぼやイチゴの果実香、まるでキャンディーのような甘い香り、シナモンのような香辛料も若干感じるが、お花畑にいるような居心地のよさが印象的。
アタックでは爽快感たっぷりの発泡が心地よい印象を与える。タンニンはほとんど感じず、しっかりした酸味と後味に残るかすかな甘みが最後までこのワインの清清しさを演出する。
総評 料理でワインを選びピッタリくる事もあれば、シーンで選びはまる事もある。このワインは後者。気兼ねしない仲間や家族とグビグビ飲むのがウマイ!バーベキューをしながらまるでクラフトビールのように… そう!このワインはそんなお手軽感覚が美味い「アテ」。

てぐみ

てぐみMuscatBaileyA

良質なマスカット・ベーリーAや巨峰、キャンベルなど香りに特徴のある品種を使用しました。発酵終了直前のワインを瓶詰めし、瓶の中で発酵を継続させることで、酵母が生み出した炭酸ガスがワインに溶け込んだ発泡ワインです。瓶内二次発酵ワインのようにデゴルジュマン(澱引き)をしていない無濾過のため、ぶどう由来の澱が残り、そのにごりが独特の風味を醸し出します。

てぐみ…とは?

エノログ:内貴麻里

打倒!「とりあえずビール」
暖簾をくぐって発せられるその一言。うらめしい・・・いや、うらやましい。
シンプルでいて、ビールに取って代われる、飲みやすいけれどしっかりしたワインができないものか? 最初の乾杯から楽しめるワインが造りたい! 酸化防止剤(亜硫酸塩)無添加のおいしいワインを造りたい!!
そんな思いから試行錯誤を繰り返し構想から二年、亜硫酸塩無添加の微発泡にごりワインの「てぐみ」が生まれました。ワイン造りの原点に立ち返り、原料の品質にこだわり、果汁処理の工程で酸化抑止に気を付けて醸造。酵母のセレクト、速やかな発酵、タイミングを見計らってのボトリングまで、女性醸造家の内貴が細心の気遣いで醸造するワインの一つです。酵母由来の細やかな泡とにごり、シンプルだけど複雑味がある味わい深いワイン、それが「てぐみ」です。
最初のヴィンテージはタンクから1本1本手作業で瓶詰を行っていたので「てぐみ」という名前をつけました。

てぐみMuscatBaileyA

あわ紋様

てぐみMuscatBaileyA

ラベルの泡紋様は女性スタッフによるデザインで、 発酵中のタンクで沸き上がる泡、グラスに注いだ時にはじける細やかな泡をイメージしました。柄杓は手でボトリングしていたので、お茶を入れる際に汲み上げる茶道具をいれました。

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    G W京都にお邪魔しました際、宿泊先のホテルでいただくのに伊勢丹京都で出会ったワインです。 普段から酸化防止剤無添加ワインを購入しております。 酸化防止剤添加ですと頭が痛くなって体調来たします。 伊勢丹では白ワイン330mlを購入致しました。 デザインも流石京都。 めちゃめちゃ素敵です! テイストも今までの中で1番、感動と出会えた事に感謝です! 自宅に帰りましたら今度はロゼでオーダー致しました。 12本。。 価格も嬉しい!クオリティー高く最高です! 到着をまだかまだかと心待ちにしておりました。 今後とも宜しくお願いします! 毎日の自分のご褒美に必須です!
「てぐみロゼ」750ml×12本セット

¥23,000 (税込)

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