桜も満開になり、春らしくなってきました。 さて、今週の日曜日のクラシックカーフェスティバルに向けて、ショップに入って左手のテーブルを、春からがらっと変えて……。 じゃん 今回はカレー尽くしとなっております！！！ 京都黒毛…

丹波ワインから車で走ること１０分、そこに丹波ワインの黒豆畑があります。(最盛期の畑の様子↓)ここで黒豆作りのスペシャリストが丹誠込めて育てた黒豆を赤ワインの風味を活かしてただ甘いだけではない上品な大人のグラッセに仕上げま…

こんにちは！ホール担当の西村です！さて、ブログで他のスタッフもご紹介していますが、今回はカーフェスティバル専用レストランメニューをお知らせです！シェフがいつもより腕によりをかけてご提供します。前菜、スープ、主菜それぞれが…

今日はワイナリーならではの　ゆずコンフィチュール　をご紹介します。（コンフィチュールとはフランス語でジャムのことです。）京丹波町のおとなり、瑞穂町でできたゆずを梅ワインに漬け込んで、ワイナリーレストランのシェフがコトコト…

こんにちは！ホール担当の西村です！さて、今回もワインと料理の食べ合わせをお勧めしたいと思います。今回はまずワインからのご紹介です！「丹波鳥居野タナー＆メルロー2010」が3月2日に発売しました。日本ではあまり聞かないタナ…

突然ですが、なぜか無性に食べたくなるときがありませんか？　それは、カレー。 昔、学校から帰って家のドアを開けた瞬間、漂う香りにテンション　アップ そんなどこか懐かしいカレーから本格的なスパイシーインドカレーまで世間にはい…