デラウェア仕込み

４回目のデラウェア仕込みです。
今回は山梨県から入荷。

ヌーボーやてぐみ、にごり、小式部と丹波ワインでは扱い品種でも多くのウェイトを占めるデラウェア。
ぶどうの出来具合と絞った果汁をテイスティング・チェックして内貴がどのワインに振り分けていくか瞬時に判断していきます。