レストランモナリザ丸の内店 シニアソムリエ 田中大介さん
食とワインのマリアージュ 現在、東京で最もホットなエリアの一つ丸の内。その丸の内の歴史的シンボルでもある丸ビルの最上階に構えるのがフレンチレストランモナリザ。皇居を一望でき、新宿副都心から六本木、スカイツリーまで眺めるこ…
ソムリエからのご提案
ソムリエからのご提案
ソムリエからのご提案
イベント情報
黒豆ロックフェスティバルに出店いたしました！
35℃近くまで上がった晴天の中、8年目となる黒豆ロックフェスティバルに生ワインと黒豆ロックオリジナルボトルワインで出店させていただきました。 きりりと冷えたサーバーからの汲み出しスパークリングワインと、瑞穂農林さんの本し…
四季情報
遅霜からの復活！
４月末から５月にかけて遅霜の被害を蒙りましたが、太陽と水、土のちからで復活！ 一時は農園の半分ほどが壊滅か！？と思われた遅霜被害ですが、自然の治癒力、生命力にはいつもながら感動してしまいます。 新しく萌芽がしてきた芽に蕾…
リリース商品情報
こしきぶ-koshikibu-（小式部） 品切れしております
日本ぶどうを使い和食に合うワインを造りました。 その名もこしきぶ-koshikibu-（小式部）。 日本ぶどうを使った日本料理に合うワインをつくりたいという想いを紋シリーズということで今年1月に発売いたしましたが、オンラ…
伴良美の季節の京野菜を楽しもう！
伴良美の季節の京野菜を楽しもう！ vol.2
丹波ワインのふるさとは、のどかで緑豊かな里山が広がる京丹波町。そこは京料理を支える、滋味深い京野菜のふるさとでもあります。丹波の美しい山と水に育まれた季節の京野菜を、ワインと楽しみながら、その魅力をお伝えしましょう。 ●…
リリース商品情報
マリソル6月号に掲載していただきました！
40代の働く女性に向けて最新のファッション、ビューティー、ライフスタイル情報雑誌の「マリソル」6月号にてぐみを掲載していただきました。 平野由希子さんが女性が楽しむお酒と料理と題して、「夏野菜のヨーグルト＆みそ添え」とあ…
四季情報
遅霜恐るべし
ニュースでは３月並みの気温に下がっているとのこと。 ゴールデンウィーク前に苗木の一部が霜にやられ、ゴールデンウィーク明けに更にシャルドネやピノ・ブラン、サンジョベーゼなどの品種に大きな被害が出そうです。 青々としていた新…
イベント情報
じゃがいもホリデー開催のお知らせ
今年もやってまいりました！ 美味しい新じゃがの季節！！ 丹波ワインハウスでは、6月15日（土）に、毎年お世話になっております、 城崎農園（契約農家）さんで、無農薬メークインや男爵の収穫体験イベントを今年も行います。 サラ…
リリース商品情報
2018年 京都丹波シリーズ 残りわずかです
2018を4月22日にリリース開始させていただいた京都丹波ピノ・グリ2018、長期熟成丹波鳥居野トラディショナル2012ですが、オンラインショップ販売本数が残りわずかとなりました。 また、京都丹波ピノ・ノワールヴィエイユ…
イベント情報
京都伊勢丹 「沫」限定販売中！
丹波ワインオンラインショップでは京丹後産サペラヴィスパークリング2018がリリース開始になりましたが、３年間熟成させた2016年ビンテージを京都伊勢丹限定スパークリングワイン「沫（マツ）」として限定販売中です。 2016…
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丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報■試飲会＆メーカズディナー、イベント情報です！ 伊勢丹京都店 【関西エリア】 B1和洋酒売り場 日時：11月11日（火）-11月19日（水） 試飲販売...
京都丹波タナ 2022｜和食と響き合う稀少品種のフルボディ赤ワイン丹波ワインから、新ヴィンテージをリリースいたします。 その名も「京都丹波タナ 2022」。フランス南西部のマディラン地方を中心に栽培される、世界的にも...
39品種を使った酸化防止剤無添加「京都丹波てぐみ」 リリース2025年、京都丹波の自社農園ぶどうのみを使って、酸化防止剤無添加スパークリング「てぐみ39」をリリース開始いたします。 使用している品種は39品種。...
レストランひらまつ・統括シェフソムリエ 池田幸史 さん京都・東山。八坂神社や清水寺、産寧坂といった歴史情緒あふれる景観が広がるこの地に、ひときわ印象的な佇まいを見せるのが、「高台寺ひらまつ」と「高台寺十牛...
秋の実りを五感で味わう ― 京丹波ぽーく×丹波ワインの一夜限りのディナー秋の京丹波を体験できる特別な夜が訪れます。 地元ブランド豚「京丹波ぽーく」の生産者・岸本大地さんをお招きし、丹波の旬の恵みと丹波ワインが奏でる「秋の饗...
