レストラン特製 黒毛和牛ワインカレーランチ
皆様、お久しぶりです！ シェフの木戸です。 ９月９日（土）より、新メニューをスタートいたします。 以前からイベント等で、皆様からご好評頂いておりました、丹波ワイン特製カレーを【黒毛和牛ワインカレーランチ】として、レストラ…
ショップ&レストラン情報
ショップ&レストラン情報
ショップ&レストラン情報
リリース商品情報
ヌーボー2017 予約受付開始します！
とれたてしぼりたてのヌーボーを2017年10月6日を皮切りに解禁発売させていただきます。 気軽に楽しめて、食事との相性も抜群のデラウェアヌーボーです。 今年は更にスパークリングタイプを追加。 オンラインショップで予約受付…
四季情報
ソーヴィニヨン・ブランの仕込み開始
明後日から雨天が心配されるので、ピノ・グリ、ピノ・ノワールも朝からスタッフ総出で収穫体制。 気持ちのよい秋晴れ、収穫にはもってこいの気候です。 ピノ・グリの収穫量は450kgほど。 ２樽にはとどかず、１樽分だけスキンコン…
リリース商品情報
京丹波の旬をお届けします 黒豆枝豆予約受付中
2017年9月末までのオンラインショップ限定予約販売 こだわり農家の城崎さんが手がける京丹波産枝付き黒豆枝豆３株です。 1株あたりおおよそ500g〜800g程度の鞘がついています。 9月末までの予約販売とさせていただいて…
イベント情報
ソーヴィニヨン・ブラン 収穫していただきました！
秋晴れのぶどう畑、気持ちのいいそよ風の中、ワインショップフジマル様の御一行45名様に平林地区のソーヴィニヨン・ブランを収穫体験していただきました。 本日は1.2t。 人数も多いので１時間ばかりで収穫終了。 マンパワー全開…
リリース商品情報
travelerに掲載していただきました
世界を旅して集めた良品たちの中で、「日本ワインの夜明け」と題して注目の日本ワインとして丹波ワインを記事にしていただきました。 掲載ワインはデラウェアと播磨産メルローです。 文：黒井
四季情報
丹波鳥居野ピノ・ブランの収穫始まりました！
いよいよ丹波鳥居野自社農園産ピノ・ブランの収穫が始まりました。 昨年より1週間ほど遅い収穫です。 8月後半から急に涼しくなったので収穫などの農作業は比較的楽になってきたのですが、今度は雨天などの影響でなかなか糖度が上がり…
イベント情報
2017 収穫祭開催いたしました！
8月26、27日。 恒例の収穫祭を行いました。 今年も「ピノ・ブラン」「ピノ・グリ」をお味見しながら収穫していただきました。 収穫の後はビニール袋で除梗破砕。 旧式の手絞り機で代わる代わるハンドル回して圧搾。 各々の葡萄…
四季情報
京丹後ピノ・ブラン入荷しました！
京丹後市で栽培していただいている藤原さんのピノ・ブランを入荷していただきました。 5年前よりサペラヴィからピノ・ブランに改植していただいたものです。 2016年が初収穫でしたが、2017年は収量も増えて約1t。 昨年は自…
イベント情報
関西ワインで乾杯イベントのお知らせ
“はじめまして関西ワイン” 関西ワインで乾杯 WEEKS＆乾杯の日 2016年発足した関西ワイナリー協会、まだ知られていない“関西ワイン”をまずは知ってもらうため、“はじめまして 関西ワイン”を旗印に、初企画「関西ワイン…
人気の記事
丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報■試飲会＆メーカズディナー、イベント情報です！ 伊勢丹京都店 【関西エリア】 B1和洋酒売り場 日時：11月11日（火）-11月19日（水） 試飲販売...
京都丹波タナ 2022｜和食と響き合う稀少品種のフルボディ赤ワイン丹波ワインから、新ヴィンテージをリリースいたします。 その名も「京都丹波タナ 2022」。フランス南西部のマディラン地方を中心に栽培される、世界的にも...
39品種を使った酸化防止剤無添加「京都丹波てぐみ」 リリース2025年、京都丹波の自社農園ぶどうのみを使って、酸化防止剤無添加スパークリング「てぐみ39」をリリース開始いたします。 使用している品種は39品種。...
レストランひらまつ・統括シェフソムリエ 池田幸史 さん京都・東山。八坂神社や清水寺、産寧坂といった歴史情緒あふれる景観が広がるこの地に、ひときわ印象的な佇まいを見せるのが、「高台寺ひらまつ」と「高台寺十牛...
秋の実りを五感で味わう ― 京丹波ぽーく×丹波ワインの一夜限りのディナー秋の京丹波を体験できる特別な夜が訪れます。 地元ブランド豚「京丹波ぽーく」の生産者・岸本大地さんをお招きし、丹波の旬の恵みと丹波ワインが奏でる「秋の饗...
