逆さつらら
丹波は今季最大の寒波襲来。 眩いばかりの晴天ですが、朝の気温マイナス６度…。 「ご近所さん お湯が出ない！」と２，３人のご婦人方が寒さに負けず日向ぼっこ会議。 車の暖気に７分、遅刻しそう…。 ワイナリーショップ屋外の水道…
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四季情報
松尾大社へ初詣 酒業繁栄御祈祷
1/5 初出勤ということで、スタッフでお酒の神様、松尾大社へお参りに行ってまいりました。 お参り後、ふくびき券を頂いたので、エノログ内貴が早速交換に。 ガラガラポンと出てきたのはハズレくじ。 が、ハズレのおもちゃでも一番…
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ベストオブお取り寄せグルメに掲載していただきました
日本の「モノ」、「コト」、「場所」、「人」の魅力を再発見する雑誌「Discover Japan」の別冊ベストオブお取り寄せグルメに丹波鳥居野カベルネ・ソーヴィニヨン＆メルロー2015を掲載していただきました。 ワイン以外…
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レストランduTamba 新メニュー
皆さん、明けましておめでとうございます。 年末のブログでもお伝えしておりましたが、1月より新メニューがスタートいたします！ 【MENU】 ◯￥3,000コース（税別） （前菜） 季節の前菜盛り合わせ （スープ） 京丹波…
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ワイナリーショップ限定「未濾過」リリース開始！
以前にワイナリーショップ限定で販売させていただいておりました「未濾過」 ワイナリーショップのお客様から 「未濾過はもうないの？！」 とお尋ねの声を多くいただきましたので、再度製造販売させていただくことになりました！！ 未…
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A Happy New Year 2018 !!
皆様、明けましておめでとうございます！ 2018年、丹波ワインも創業から39年を終え、40年目を迎えます。 これも皆様のご愛顧の賜物だと感謝の限りでございます。 さて、今年の干支は「戌」。 戌には「滅びる」を意味する「滅…
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2018年1月からのワイナリーショップご案内
2018年1月よりワイナリーショップの工場見学（ワイナリーツアー）とレストランの営業時間を下記の通り変更させていただきます。 Winery Tour 【ツアー開催時間】 土日祝日 11:30 平 日 11:00 ※１日…
ワインのコラム
ワインのラベラー
ワインのエチケットといわれるラベル。 最近では実に様々なデザインがありますよね。 一昔前までは日本のワインといえばちょっと野暮ったいデザインが多かったのですが、最近では海外のワインにも勝るとも劣らないオシャレなものも多く…
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ワイナリーショップとオンラインショップの年末年始の休業について
今年も残すところ、ひと月。 年の瀬、新年に丹波ワインをご用意いただくために！ ワイナリーショップとオンラインショップの年末年始の休業についてお知らせさせていただきます。 【ワイナリーショップとレストラン】 2017年12…
四季情報
冬の剪定作業
冬の剪定作業が始まって２週間。 平林地区のカベルネ・ソーヴィニヨンの剪定を行います。 翌年春からの生育に向けて、樹液の流れ方や枝の伸び方などを見極めながら枝をカットしていきます。 ぶどうの生育に関係する重要な作業の１つな…
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【16名限定】京都の注目店「wavie」田村シェフ来訪｜ななたに鴨×丹波ワイン 一夜限りの特別ディナー夕暮れの丹波のぶどう畑を眺めながら、グラスの中でゆっくり開いていくワインの香りを楽しむ。そこに合わせるのは、旨みをしっかり蓄えた京都・亀岡産「ななたに...
京都丹波の自社農園産ぶどうが世界へ。IWC 2026 銀賞を受賞しました嬉しいご報告があります。 私たちの自社農園で育てたぶどうから生まれた「京都丹波ソーヴィニヨン・ブラン 2024」が、世界最大規模のワインコンテスト I...
夏の京丹波を味わう一日。とうもろこし収穫体験 × ワイナリーランチ開催京都・京丹波の夏を、五感で味わう特別イベントを開催します。今回の主役は、京丹波の豊かな自然の中で育った“本気のとうもろこし”。昼夜の寒暖差が大きい京丹...
配送料改定のお知らせ平素より、丹波ワインをご利用頂き、誠に有難うございます。 この度、提携配送業者様より運賃値上げの申し入れがあり、慎重に協議を重ねた結果、大変心苦しい限...
【数量限定】京都亀岡・福岡さんのプチ・マンサン2025 解禁京都・亀岡の畑から、今年も特別な一本が届きました。 福岡裕和さんが丹精込めて育てたプチ・マンサン。 この土地ならではの繊細な酸と、やわらかな果実味を活...
